Se há coisa que eu adoro é fazer experiencias com ingredientes. Pegar receita tradicional e transforma-la em algo mais equilibrado para o organismo mas que seja na mesma uma delícia, é um desafio fascinante. Foi isso que aconteceu com este Salame de chocolate vegan e sem açúcar. Já tinha feito outras tentativas antes que não correram da[...]
Inicialmente eu não pensei nestes Bombons de salame de chocolate, o que queria mesmo fazer era um salame do chocolate normal mas com ingredientes naturais, vegan e sem produtos refinados nem açucares, mas não correu muito bem pois não ganhou a consistência que devia. Então, como não consegui que solidificasse em forma de salame pensei em[...]
Umas das coisas mais importantes quando estamos a fazer doces e queremos que sejam vegan, principalmente quando estamos a tentar recriar receitas tradicionais, é conseguir substituir os ovos com sucesso. Conseguimos fazer isso muito bem utilizando os Ovos de linhaça. Questões de ideologias à parte, quando não queremos utilizar ovos, seja po[...]
Esta Tarte de chocolate vegan é uma tentativa de criar um bolo de chocolate cremoso vegan e sem açucares refinados. Posso afirmar que esta primeira tentativa saiu muito bem, mas ainda quero tentar alterar um pouco a textura porque parecia quase a dos brownies com batata doce, ainda assim posso garantir que foi um sucesso! Utilizei geleia d[...]
Eu que nunca sei o que fazer para o pequeno almoço lembrei-me de fazer uns muffins. Já costumo utilizar trigo sarraceno em panquecas mais nunca tinha experimentado em bolos. Pensei então em fazer uns Muffins de aveia e trigo sarraceno, que me pareceu uma boa combinação, saudável e nutritiva. Depois olhei para um frasco de doce que estava a[...]
Eu que sempre adorei arroz tufado já ando com estes Chocolates de arroz puff na cabeça há imenso tempo. E o que é que nos lembramos quando pensamos arroz tufado? Claro que é o famoso Toffee crisp! Este chocolate é dos meus favoritos desde sempre e foi a pensar nele que me lembrei de fazer estes Chocolates de arroz puff! Estes bem mais s[...]
Aprender a temperar chocolate é uma coisa que pode assustar algumas pessoas, mas depois de perceber o processo, torna-se muito fácil. Então para quem gosta de chocolate, seja para o comer ou para trabalhar, depois de ver os resultados é mesmo muito bom. Já tinha falado aqui como conservar o chocolate, agora vamos aprender como o utilizar.[...]
O Bolo de chocolate na caneca é aquele bolo salva apetites repentinos de chocolate e desejos de doces. Este bolo leva um minuto no microondas e estamos salvos!! Mas como eu não sou grande fã de microondas, alias não gosto mesmo de o utilizar fiz o enormeee sacrifício de fazer mais um bolo para experimentar no forno e aproveitei que já esta[...]
Eu sei... Trufas de cacau cru e feijão Azuki ?!?!? A sério ? Trufas de feijão? Sim! Continuando na minha pesquisa de chocolate saudável tenho agora mais uma receita de trufas saudáveis depois das Trufas energeticas de tâmaras e aveia agora, um pouco mais alternativa ... O feijão Azuki é originário do oriente mas cultivado em toda a Euro[...]
Peguei nesta minha receita de Lasanha Bolonhesa e adaptei para usar tofu em vez de carne. O resultado ficou óptimo. Esta lasanha de tofu ficou muito saborosa, mas não tenham ilusões, não vão enganar ninguém. A carne fica bastante mais rija e dá um corpo à lasanha que o tofu não dá, mas que por sua vez a deixa bastante mais leve, mas a textu[...]
O Natal está ai e com ele todos os doces e chocolates clássicos e não há chocolate mais natalício que o Ferrero Rocher. Eu... menina para devorar uma caixinha inteira mesmo que depois fique enjoada (mas não quero saber), este ano resolvi fazer uma experiencia e os meus próprios Ferrero Rocher caseiros. Posso desde já garantir que estes[...]
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