Encontrei estas abóboras no mercado biológico do campo pequeno e não fui capaz de lhes resistir ! E quem seria?

Nesse mesmo dia cheguei a casa e descobri que estas abóboras brancas tão giras e com um ar apetitoso se chamam Pâtisson e achei que iriam ficar óptimas além de giras recheadas. Assim preparei um belo jantar de Abóbora patisson recheada no forno com legumes e queijo.

Tinha ali uma abóbora manteiga que a minha mãe trouxe da horta do meu tio a olhar para mim e eu a olhar para ela já há vários dias… Não sabia bem o que lhe fazer, para cortar aos bocados e assar no forno parecia mal empregada e rechear com carne também não me apetecia, já fiz aqui estes pimentos recheados…

Então tive a ideia de a rechear com peixe, juntei uns filetes de pescada com camarão, um molho maravilhoso com creme de soja e esta Abóbora manteiga recheada com pescada ficou uma maravilha.

Já tinha visto uma quiche assim com legumes a fazer flor pela net, achei mesmo muito gira e por isso agora finalmente criei a minha versão.

Que legumes podemos usar??

Nesta Quiche de legumes em forma de flor pode-se usar basicamente os legumes que quisermos desde que possam ser cortados às tiras, e quanto mais cor tiverem mais giro fica.

Parece impossível como é que eu que adoro comida italiana ainda não tinha aqui Bruschettas de Tomate e Mozzarella com Oregãos e Manjericão.

São uma deliciosa entrada para maravilhar qualquer pessoa e simples de fazer assim:

Porque um peixinho assado no forno sabe sempre muito bem, aqui fica uma receita de pargo.