Tarte de chocolate vegan

Tarte

Esta Tarte de chocolate vegan é uma tentativa de criar um bolo de chocolate cremoso vegan e sem açucares refinados.

Posso afirmar que esta primeira tentativa saiu muito bem, mas ainda quero tentar alterar um pouco a textura porque parecia quase a dos brownies com batata doce, ainda assim posso garantir que foi um sucesso!

Utilizei geleia de arroz para adoçar, uma vez que o mel puro de abelhas só é recomendado o seu consumo cru e não deve ser aquecido nem cozinhado (e depois também deixava de ser uma tarte de chocolate vegan ).

Experimentei utilizar uma mistura de 2 farinhas, trigo e espelta. Aqui as farinhas vão ter alguma influencia na textura do bolo, pelo que se utilizarem outra farinha não sei como irá ficar. Mas a repetir este bolo vou tentar utilizar outras farinhas, para ver como fica e tentar talvez criar uma tarte de chocolate vegan sem gluten com base nesta receita.

O leite de soja, pode ser substituído por outra bebida vegetal qualquer, ou mesmo leite normal se preferirem.

Ingredientes Tarte de chocolate vegan

Tarte de chocolate

Esta tarte de chocolate vegan é um maravilhoso mundo de chocolate cremoso cheio de ingredientes bons e sem açucares refinados adicionados.
Prep Time10 mins
Cook Time30 mins
Total Time40 mins
Keyword: chocolate
Author: Sara Santos

Ingredientes

  • 90 g Farinha de trigo
  • 90 g Farinha de espelta
  • 30 g Cacau em pó
  • 4 colheres de sopa Mel de arroz
  • 180 ml Leite de soja
  • 4 colheres de sopa óleo de coco
  • 300 ml Leite de soja
  • 100 g Chocolate preto ou de culinaria
  • 1 Pitada Sal

Preparação

  • Misture as farinhas com o cacau, o fermento e o sal.
  • Misture o leite de soja com o mel de arroz e o óleo de coco até ficar homogêneo.
  • Junte depois a farinha, envolva com cuidado até ficar uma mistura cremosa.
  • Escolha uma forma não muito grande e unte com um pouco de óleo.
  • Numa panela misture os 300ml de leite de soja com as 100g de chocolate e leve ao lume até ferver.
  • Depois de espalhar a massa na forma, deite o creme de chocolate por cima com muito cuidado para não misturar.
  • Leve ao forno pré aquecido a 160º durante meia hora.

Notes

  • Quando retirar a tarte do forno ela ainda vai parecer muito liquida e parece mesmo que não está cozida. Mas está :) Depois seca e fica bem.
  • Depois de espalhar a massa na forma, deite o creme de chocolate por cima com muito cuidado para não misturar.
Receita inspirada no curso de culinária macrobiótica.

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Tarte de chocolate vegan

Tarte de chocolate vegan

Fatia de Tarte de chocolate vegan

 

 

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