Tarte de chocolate vegan
Esta Tarte de chocolate vegan é uma tentativa de criar um bolo de chocolate cremoso vegan e sem açucares refinados.
Posso afirmar que esta primeira tentativa saiu muito bem mas acho que tenho que melhorar um pouco na textura, que parecia quase a dos brownies com batata doce, só que não.
Tarte de chocolate
Esta tarte de chocolate vegan é um maravilhoso mundo de chocolate cremoso cheio de ingredientes bons e sem açucares refinados adicionados.
Ingredientes
- 90 g Farinha de trigo
- 90 g Farinha de espelta
- 30 g Cacau em pó
- 4 colheres de sopa Mel de arroz
- 180 ml Leite de soja
- 4 colheres de sopa óleo de coco
- 300 ml Leite de soja
- 100 g Chocolate preto ou de culinaria
- 1 Pitada Sal
Instruções
Misture as farinhas com o cacau, o fermento e o sal.
Misture o leite de soja com o mel de arroz e o óleo de coco até ficar homogêneo.
Junte depois a farinha, envolva com cuidado até ficar uma mistura cremosa.
Escolha uma forma não muito grande e unte com um pouco de óleo.
Numa panela misture os 300ml de leite de soja com as 100g de chocolate e leve ao lume até ferver.
Depois de espalhar a massa na forma, deite o creme de chocolate por cima com muito cuidado para não misturar.
Leve ao forno pré aquecido a 160º durante meia hora.
Notas
- Quando retirar a tarte do forno ela ainda vai parecer muito liquida e parece mesmo que não está cozida. Mas está :) Depois seca e fica bem.
- Depois de espalhar a massa na forma, deite o creme de chocolate por cima com muito cuidado para não misturar.
Receita inspirada no curso de culinária macrobiótica.
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