Eu gosto muito de folar, mas não de um qualquer. Para mim folar só há o Algarvio, mais concretamente o folar de olhão. Que este ano ficou lá longe e então tive que por mãos à obra e fazer o meu Folar de chocolate a mais. Sim ... aquele cheio de açúcar e canela e meio mal cozido por dentro e que é assim uma maravilha mas que se formos[...]
Provavelmente já ouviram falar em aquafaba. Não é mais do que a água do grão, que batemos em castelo como se fossem claras, e que substitui os ovos em doces e mousses. Aproveitar tudo é o lema. Estes tempos parece que tem levado as pessoas a um novo nível de consciência, evitar desperdício e aproveitar tudo o que se pode. Assim tenho uma[...]
Fazer ovos de chocolate caseiros não tem grande mistério mas tem 2 segredos que são a chave para o sucesso. Sem volta a dar, para termos um bom resultado ao fazer ovos de chocolate precisamos de um chocolate de boa qualidade para trabalhar e de saber tempera-lo. Com estas duas coisas é garantido que vamos ter ovos com um chocolate brilhante e[...]
Muffins de chocolate S.O.S, muito fáceis de fazer e mega bons!! Nestes dias em casa temos que nos mimar e nada melhor que uns muffins de chocolate deliciosos mas ainda assim saudáveis :) Há combinação melhor? São muito rápidos e simples de fazer para aqueles momentos de desespero que precisamos mesmo que uma coisa doce rapidamente. read[...]
Vamos fortalecer o sistema imunitário? Golden milk, é uma bebida anti inflamatória , anti-viral e antioxidante porque mistura cúrcuma com pimenta preta e é essa a ação que esta combinação tem no organismo. O golden milk é perfeito para nos acompanhar nestes dias, para beber a meio da tarde ou à noite enquanto vemos um filme e relax[...]
Sim é verdade que até uns simples brownies podem ser proteicos, vegan, saudáveis e deliciosos. Um dos principais ingredientes desses Brownies proteicos de chocolate são os feijões Azuki, mas também podem ser feitos com feijão preto normal, que alias era esse o ingrediente utilizado pela Gabriela Oliveira no seu livro Cozinha Vegetariana, no[...]
Estamos neste momento com o dilema do que oferecer pelo Natal e não há nada melhor do que dedicar tempo e amor e oferecer uma prenda feita por nós. Estes bombons caseiros são perfeitos para oferecer e criar as nossas próprias prendas. Podemos aproveitar e reutilizar frascos ou caixas que temos em casa, mas também são óptimos para fazer e co[...]
Uma das minhas principais preocupações é conseguir fazer lanches saudáveis para o miúdo levar para a escola. Por ele levava sempre a mesma coisa, fruta e bolachas. Agora ainda para facilitar resolveu que já não gosta de iogurtes .... isto não é nada fácil. Assim fizemos estes Muffins de aveia e laranja. No fim de semana perguntei-lhe[...]
Fazer granola é daquelas coisas tão simples que depois de fazermos a primeira nem queremos acreditar, e esta Granola na frigideira ainda é mais pratica e rápida. Muitas vezes não vale mesmo a pena comprar uma que possa ser processada e carregada de açúcar sem se dar por ele. Esta granola tem também a vantagem de servir como limpa fundos[...]
Quem me conhece sabe que adoro amêndoa e para mim tudo com manteiga de amêndoa fica uma maravilha. Assim, quando o mini chef quis fazer umas bolachas para o halloween eu decidi criar estas Bolachas de manteiga de amêndoa numa variante destas bolachas de amêndoa e ainda que com o mesmo sabor são bem diferentes. A intensidade destas bolachas[...]
O mini chef queria fazer umas bolachas, e eu que adoro amêndoa em tudo, resolvi experimentar utilizar uma farinha de amêndoa que tinha ali meio esquecida e fazer umas Bolachas de amêndoa com chocolate. Como sempre, tentei criar algo com um conjunto de ingredientes o mais equilibrado possível. Resultaram umas bolachas doces o suficiente e sem[...]
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