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Chocolate

Salame de chocolate vegan e sem açúcar

Salame de chocolate vegan e sem açucar

Se há coisa que eu adoro é fazer experiencias com ingredientes. Pegar receita tradicional e transforma-la em algo mais equilibrado para o organismo mas que seja na mesma uma delícia, é um desafio fascinante. Foi isso que aconteceu com este Salame de chocolate vegan e sem açúcar.

Já tinha feito outras tentativas antes que não correram da melhor maneira, a última deu estes maravilhosos bombons de salame de chocolate, porque afinal chocolate nunca é demais e não se pode estragar.

Desta vez posso dizer garantidamente que acertei em cheio! Fui misturando ingredientes aos poucos, provando e acrescentando mais um bocadinho de um e de outro. O Resultado foi este, criado com ingredientes equilibrados e saudáveis mantendo a forma simples de executar.

Este Salame de chocolate vegan resultou tão bem que seria fácil comer aquilo tudo, ainda mais com a desculpa que que só tem ingredientes bons. Mas não… Resolvi partilhar com os colegas e levei para o escritório… comi mais um bocado ou dois vá… Mas posso sempre fazer mais um no próximo fim-de-semana.

Já tinha feito um Salame de chocolate com frutos secos sem açúcar  numa versão alternativa ao tradicional salame de chocolate, mas penso que essa não ficou tão parecida com o original pois resulta num sabor a cacau muito mais intenso.

Salame de chocolate vegan e sem açúcar no prato

Salame de chocolate vegan e sem açúcar

Sara Santos
Receita fácil e deliciosa de Salame de chocolate vegan e sem açúcar, com ingredientes equilibrados e saudáveis mantendo a forma simples de executar.
5 from 3 votes
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Prep Time 10 mins
Cook Time 2 mins
Levar ao frigorifico para solidificar 1 hr
Total Time 1 hr 20 mins
Course Chocolate
Servings 8

Ingredients
  

  • 100 g Chocolate 70%
  • 2 colheres sopa Cacau em pó 15g
  • 1 pacote Bolachas Cerca de 180g
  • 2 colheres sopa Manteiga de amêndoa 50g
  • 2 Colheres sopa Bebida vegetal de amêndoa 15g
  • 1 colher sopa Geleia de arroz 25g
  • 1 colher sopa Óleo de coco 10g
  • 1 mão cheia Nozes, amêndoas e pistácios 60g

Instructions
 

  • Partir as bolachas deixando alguns pedaços maiores e outros mais desfeitos.
  • Derreter o chocolate em banho maria ou no microondas.
  • Juntar o chocolate derretido as bolachas e em seguida juntar todos os outros ingredientes.
  • Misturar tudo muito bem e fazer o salame.
  • Levar ao frigorifico para solidificar.

Notes

Nesta receita há muitos ingredientes que podem facilmente ser substituídos por outros, tornando a receita mais a gosto ou simplesmente porque é o que temos em casa.
Pode substituir a geleia de arroz por outro adoçante.
Para tornar o salame sem glúten pode usar umas bolachas diferentes
Também pode trocar a manteiga de amêndoa por manteiga de amendoim e usar um leite vegetal a gosto.
Os frutos secos, utilizei aqueles 3 porque são os que mais gosto e também porque era o que havia.

 

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TAGS:cacauchocolatefrutos-secossem açúcarsem glutensem lactosevegan
3 Comments

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  • Carla
    14/05/2020

    qual é as bolachas que usou ?

    Reply
    • Šara
      Carla
      04/09/2020

      Olá Carla,
      Eu já não me recordo da marca mas usei umas sem açúcar. São aquelas que estão ali na foto penso que no supermercado na area de produtos BIO encontra facilmente. Atenção que nem tudo o que diz BIO é bom.

      Reply
  • Anónimo
    19/12/2021

    5 stars
    Delicioso! Muito obrigado pela receita

    Reply

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Gelado de café vegan sem açúcar 🍨 Qualquer Gelado de café vegan sem açúcar 🍨

Qualquer altura é boa para comer um gelado, mas quando começa assim a fazer este calorzinho quem não adora ir até à cozinha e fazer um gelado destes em 5 minutos ? 😍

Só precisamos de ter bananas congeladas e o resto é misturar!

Ingredientes:
🍌3 ou 4 Bananas congeladas
2  colheres de sopa Café instantâneo
1 colher de sopa Cacau em pó
2 colheres de sopa Manteiga de amêndoa
 
Juntar tudo no copo do processador e triturar progressivamente até deixar de se ouvir o gelo ( cerca de 30 segundos )

O resultado vai ser um creme tipo mousse gelada.

Que tal? Parece bem?
Guardem a receita para não a perderem porque garanto, vai fazer falta 😄

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Estamos a chegar ao fim de semana da Páscoa e o folar não pode faltar na mesa!

Inspirei-me na receita original do folar de olhão, retirei ou tentei substituir alguns ingredientes que são menos bons e nem tenho em casa. Fiz uma mistura de farinhas e juntei a erva doce e a canela que não pode faltar, e claro que tinha que usar um pouco de chocolate a mais 😁 então o folar também levou cacau cru.

Só vos digo que ficou uma pequena maravilha! Arrastem a foto para verem como ficou mesmo por dentro e digam-me se não esta apetecível? 

A receita está no blog, link na bio @chocolateamais 🧡 Tem lá todo o processo e mais imagens de como enrolar a massa para ter este aspecto.

Partilhem os vossos folares comigo, quero ver tudo e se precisarem de ajuda digam! Vão experimentar?

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Estamos de férias 🐰 vamos fazer ovos de chocol Estamos de férias 🐰 vamos fazer ovos de chocolate caseiros! 🍫🤎

Está na altura e eu sei que parece complicado mas na realidade é bastante fácil, precisa só um bocadinho de paciência.

Aqui utilizei chocolate 70% cacau. Para o miudo fazemos sempre com chocolate de leite e se quisermos ser mais aventureiros podemos por uma camada de chocolate de leite e depois de deixar secar, uma segunda de chocolate branco.... e temos um ovo kinder caseiro!

Apenas precisamos de saber temperar bem chocolate para ficarem lindos e brilhantes. Tudo explicado no link na bio @chocolateamais

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Brownies de chocolate 🍫 surpresa!! [ Receita ] Brownies de chocolate 🍫 surpresa!! [ Receita ]

Ahh aposto que já estavam com saudades de uns brownies!! Estes são surpresa porque o seu ingrediente principal é bastante improvável. Se os fizerem até podem fazer o jogo de quem adivinha o ingrediente surpresa. Garanto que só conseguem acertar por sorte.

Estes brownies são deliciosos, sem glúten, vegan e sem lactose e se ficarem ligeiramente mal cozidos por dentro dá aquela consistência que se desfaz na boca 😍

Para fazer estes brownies contei como sempre com a preciosa ajuda dos ingredientes da @koro_pt e posso garantir que consegui juntar aqui um conjunto dos meus preferidos. Seja em termos de qualidade como de preço, pois como as embalagens são maiores conseguimos comprar uma maior quantidade a um preço muito bom.

Então utilizei a amêndoa moída que já falei aqui muitas vezes, o açúcar de coco, a deliciosa manteiga de avelã (todas as manteigas de frutos secos são maravilhosas), o cacau em pó, a canela do Ceilão e o óleo de coco.

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Lista de Ingredientes

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Encontram tudo na loja da @koro_pt e despacham-se a comprar que o meu cupão de 5% de desconto CHOCOLATEAMAIS só vai funcionar até ao final do mês.

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Vegan Matcha Latte {Receita} [Parceria] Depois da Vegan Matcha Latte {Receita}

[Parceria]
Depois das festas já comemos, já bebemos agora é hora de limpar o organismo e voltar à nossa rotina.
Assim resolvi partilhar um leite de matcha para começar bem o ano.

Se ainda não conhecem deviam, pois Matcha é um chá verde em pó cheio de antioxidantes, rico em vitamina C e anti-inflamatório.
Ele pode ser considerado uma fonte mais suave de cafeína (pelo que se quisermos podemos usa-lo para substituir o café ) e podemos consumi-lo de manhã para nos dar um boost de energia.

A qualidade do chá de Matcha que consumimos também é importante e por isso eu tenho utilizado este Matcha Bio da @koro_pt que adoro e tem uma excelente qualidade.

Para adoçar também utilizei o xarope de Acer da @koro_pt, que é mais uma óptima compra em termos de preço qualidade e é dos melhores adoçantes que podemos utilizar.
( atenção não confundir com xarope de agave que esse já não é tão interessante para o nosso organismo )

A receita está como sempre na foto seguinte é só deslizar 👉 Se quiserem encomendar já sabem que tem 5% de desconto na loja da @koro_pt com o código CHOCOLATEAMAIS

Experimentem e depois digam-me se gostaram 😉

#matchalatte #matcha #veganmilk #veganlatte
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