Salame de chocolate vegan e sem açúcar

Se há coisa que eu adoro é fazer experiencias com ingredientes. Pegar numa ideia de uma receita tradicional e transforma-la em algo mais equilibrado para o organismo mas que seja na mesma uma delícia, é um desafio fascinante para mim e foi isso que aconteceu com este Salame de chocolate vegan e sem açúcar.

Já tinha feito tentativas antes que não correram da melhor maneira, a última deu estes maravilhosos bombons de salame de chocolate, porque afinal chocolate nunca é demais e não se pode estragar.

Desta vez posso dizer garantidamente que acertei em cheio! Fui misturando ingredientes aos poucos, provando e acrescentando mais um bocadinho de um e de outro.

Este Salame de chocolate vegan e sem açúcar resultou tão bem que seria fácil comer aquilo tudo, ainda mais com a desculpa que é um salame de chocolate sem açúcar e só com ingredientes bons, mas não… Resolvi partilhar com os colegas e levei para o escritório… comi mais um bocado ou dois vá… Mas posso sempre fazer mais um no próximo fim-de-semana.

Já tinha feito um Salame de chocolate com frutos secos sem açúcar  numa versão alternativa ao tradicional salame de chocolate, mas penso que essa não ficou tão parecida com o original pois resulta num sabor a cacau muito mais intenso.