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Chocolate, Saudável

Salame de chocolate vegan e sem açúcar

Salame de chocolate vegan e sem açucar

Se há coisa que eu adoro é fazer experiencias com ingredientes. Pegar receita tradicional e transforma-la em algo mais equilibrado para o organismo mas que seja na mesma uma delícia, é um desafio fascinante. Foi isso que aconteceu com este Salame de chocolate vegan e sem açúcar.

Já tinha feito outras tentativas antes que não correram da melhor maneira, a última deu estes maravilhosos bombons de salame de chocolate, porque afinal chocolate nunca é demais e não se pode estragar.

Desta vez posso dizer garantidamente que acertei em cheio! Fui misturando ingredientes aos poucos, provando e acrescentando mais um bocadinho de um e de outro. O Resultado foi este, criado com ingredientes equilibrados e saudáveis mantendo a forma simples de executar.

Este Salame de chocolate vegan resultou tão bem que seria fácil comer aquilo tudo, ainda mais com a desculpa que que só tem ingredientes bons. Mas não… Resolvi partilhar com os colegas e levei para o escritório… comi mais um bocado ou dois vá… Mas posso sempre fazer mais um no próximo fim-de-semana.

Já tinha feito um Salame de chocolate com frutos secos sem açúcar  numa versão alternativa ao tradicional salame de chocolate, mas penso que essa não ficou tão parecida com o original pois resulta num sabor a cacau muito mais intenso.

Salame de chocolate vegan e sem açúcar no prato

Salame de chocolate vegan e sem açúcar

Sara Santos
Receita fácil e deliciosa de Salame de chocolate vegan e sem açúcar, com ingredientes equilibrados e saudáveis mantendo a forma simples de executar.
5 from 3 votes
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Prep Time 10 mins
Cook Time 2 mins
Levar ao frigorifico para solidificar 1 hr
Total Time 1 hr 20 mins
Course Chocolate
Servings 8

Ingredients
  

  • 100 g Chocolate 70%
  • 2 colheres sopa Cacau em pó 15g
  • 1 pacote Bolachas Cerca de 180g
  • 2 colheres sopa Manteiga de amêndoa 50g
  • 2 Colheres sopa Bebida vegetal de amêndoa 15g
  • 1 colher sopa Geleia de arroz 25g
  • 1 colher sopa Óleo de coco 10g
  • 1 mão cheia Nozes, amêndoas e pistácios 60g

Instructions
 

  • Partir as bolachas deixando alguns pedaços maiores e outros mais desfeitos.
  • Derreter o chocolate em banho maria ou no microondas.
  • Juntar o chocolate derretido as bolachas e em seguida juntar todos os outros ingredientes.
  • Misturar tudo muito bem e fazer o salame.
  • Levar ao frigorifico para solidificar.

Notes

Nesta receita há muitos ingredientes que podem facilmente ser substituídos por outros, tornando a receita mais a gosto ou simplesmente porque é o que temos em casa.
Pode substituir a geleia de arroz por outro adoçante.
Para tornar o salame sem glúten pode usar umas bolachas diferentes
Também pode trocar a manteiga de amêndoa por manteiga de amendoim e usar um leite vegetal a gosto.
Os frutos secos, utilizei aqueles 3 porque são os que mais gosto e também porque era o que havia.

 

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TAGS:cacauchocolatefrutos-secossem açúcarsem glutensem lactosevegan
2 Comments

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  • Carla
    14/05/2020

    qual é as bolachas que usou ?

    Reply
    • Šara
      Carla
      04/09/2020

      Olá Carla,
      Eu já não me recordo da marca mas usei umas sem açúcar. São aquelas que estão ali na foto penso que no supermercado na area de produtos BIO encontra facilmente. Atenção que nem tudo o que diz BIO é bom.

      Reply

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Classificação da receita




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#parceria Affogato em café ☕️🍨🍫 Duas c #parceria Affogato em café ☕️🍨🍫

Duas coisas deliciosas, gelado e café só podem dar esta coisa fantástica.

Isto é das minhas sobremesas preferidas, faz-se num minuto apenas com 3 ou 4 ingredientes. Só posso dizer que estava mesmo muito bom!!
 
Neste café maravilhoso usei a minha nova máquina da @vintagecuisine_portugal . Já há algum tempo que o café em cápsulas me andava a fazer confusão, quer por me parecer demasiado artificial, quer pelas cápsulas em si, o lixo e o desperdício. Assim esta máquina de café da @vintagecuisine_portugal veio em boa hora para me permitir escolher beber o café que quero, sem desperdícios ou aromas e outras coisas mais artificiais, a sua quantidade e ainda posso aquecer e fazer espuma de leite ( e funciona bem mesmo com leite vegetal).

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Donuts de chocolate a mais 🍩 Quem não adora D Donuts de chocolate a mais 🍩

Quem não adora Donuts? Estes Donuts de chocolate a mais não são a receita tradicional, pois são feitos no forno, mas ficam uma maravilha.

Esta receita é muito simples de fazer, apenas precisamos de misturar todos os ingredientes e podem usar uma farinha ao vosso gosto, uma de trigo normal ou a de esperta integral que eu utilizei.

Como Donuts que são Donuts tem que ter uma cobertura e aquela maravilhosa e tradicional calda de açúcar estava fora de questão e então imaginem.... Usei cobertura de chocolate 🍫!

Para que o chocolate fique brilhante e com o aspecto da imagem é importante temperar bem o chocolate. Podem apenas derrete-lo e usar ou se quiserem aprender a tempera-lo vejam no link na bio @chocolateamais

Para verem a receita é só arrastar a foto e tratar dos ingredientes para fazer no fim de semana 😁
Quem é que vai conseguir resistir?

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Este passatempo é apenas válido para Portugal.
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O vencedor será divulgado apenas nesta página. NÃO vou contactar ninguém por mensagem privada a pedir pagamentos para receber o prémio. NÃO cliquem em links de mensagens que possam parecer minhas nem forneçam dados bancários ou passwords em pedidos enviados por mensagem privada.

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Inspirei-me na receita original do folar de olhão, retirei ou tentei substitui alguns ingredientes que são menos bons e nem tenho em casa. Fiz uma mistura de farinhas e juntei a erva doce e a canela que não pode faltar, e claro que tinha que usar um pouco de chocolate a mais 😁 então o folar também levou cacau cru.

Só vos digo que ficou assim uma pequena maravilha!
Aqui contei com a ajuda do meu forno SteamBoost da @aeg.portugal e usei um função com adição de vapor suave à cozedura. Dizem que os pães, bolos e massas lêvedas em geral crescem mais, ficam super fofas por dentro douradas e estaladiças por fora.

E não é que ficou mesmo? Nem sei se a foto faz justiça ao folar e às texturas com que ficou, mas acreditem que estava maravilhoso!

A receita está em swipe! É só arrastar a imagem e não se esqueçam de guardar para depois fazerem. Se quiserem ver mais detalhadamente como se faz, vejam no blog, link na bio @chocolateamais onde tem mais imagens do processo de enrolar a massa.

Partilhem os vossos folares comigo, quero ver tudo e se precisarem de ajuda digam! Quem vai fazer?

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amêndoa arroz atum aveia bacalhau batata-doce bifes bolachas cacau café carne chocolate chocoólica cogumelos compotas couve doces espinafres feijão forno frango fruta frutos-secos gelado giveaway grão integral kid legumes livros massa mel morangos Natal natas ovos peixe queijo review sem açúcar sementes sem gluten sem lactose tomate vegan

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Como Donuts que são Donuts tem que ter uma cobertura e aquela maravilhosa e tradicional calda de açúcar estava fora de questão e então imaginem.... Usei cobertura de chocolate 🍫!

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Ovos de chocolate caseiros! 🍫🤎 Todos querí Ovos de chocolate caseiros! 🍫🤎

Todos queríamos poder passar esta época da Páscoa com a familia ou aproveitar para fazer umas férias e passear um pouco mas infelizmente não vai ser possível. Assim vamos tentar fazer o melhor, em casa e com a familia mais próxima.

Uma coisa muito gira para fazermos é mesmo ovos de chocolate. Eu sei que parece complicado mas na realidade é bastante fácil, precisa só um bocadinho de paciência.

Aqui utilizei chocolate com varias percentagens de cacau. Se quisermos ser ainda mais aventureiros podemos por uma camada de chocolate de leite e depois de deixar secar pomos uma segunda de chocolate branco.... e temos um ovo kinder caseiro!  Gostavam de ver? Quem se atreve a tentar?

Apenas precisamos de saber temperar bem chocolate para ficarem lindos e brilhantes. Tudo explicado no link na bio @chocolateamais

Vamos lá quero ver os vossos ovos de chocolate caseiros 😊

#chocolate #ovosdepascoa #ovodepascoa #ovodechocolate #temperarchocolate #ovosdechocolate #foodblog #chocolatelovers #semacucar #sugarfree #vegan
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