Se há coisa que eu adoro é fazer experiencias com ingredientes. Pegar numa ideia de uma receita tradicional e transforma-la em algo mais equilibrado para o organismo mas que seja na mesma uma delícia, é um desafio fascinante para mim e foi isso que aconteceu com este Salame de chocolate vegan e sem açúcar.
Já tinha feito tentativas antes que não correram da melhor maneira, a última deu estes maravilhosos bombons de salame de chocolate, porque afinal chocolate nunca é demais e não se pode estragar.
Desta vez posso dizer garantidamente que acertei em cheio! Fui misturando ingredientes aos poucos, provando e acrescentando mais um bocadinho de um e de outro.
Este Salame de chocolate vegan e sem açúcar resultou tão bem que seria fácil comer aquilo tudo, ainda mais com a desculpa que é um salame de chocolate sem açúcar e só com ingredientes bons, mas não… Resolvi partilhar com os colegas e levei para o escritório… comi mais um bocado ou dois vá… Mas posso sempre fazer mais um no próximo fim-de-semana.
Já tinha feito um Salame de chocolate com frutos secos sem açúcar numa versão alternativa ao tradicional salame de chocolate, mas penso que essa não ficou tão parecida com o original pois resulta num sabor a cacau muito mais intenso.
Salame de chocolate vegan e sem açúcar
Ingredientes
- 100 g Chocolate 70%
- 2 colheres sopa Cacau em pó 15g
- 1 pacote Bolachas Cerca de 180g
- 2 colheres sopa Manteiga de amêndoa 50g
- 2 Colheres sopa Bebida vegetal de amêndoa 15g
- 1 colher sopa Geleia de arroz 25g
- 1 colher sopa Óleo de coco 10g
- 1 mão cheia Nozes, amêndoas e pistácios 60g
Preparação
- Partir as bolachas deixando alguns pedaços maiores e outros mais desfeitos.
- Derreter o chocolate em banho maria ou no microondas.
- Juntar o chocolate derretido as bolachas e em seguida juntar todos os outros ingredientes.
- Misturar tudo muito bem e fazer o salame.
- Levar ao frigorifico para solidificar.
Notes
Carla
qual é as bolachas que usou ?