Esta receita de Salteado de batata doce com espinafres foi-me dada pela senhora a quem costumo comprar os legumes no mercadinho.

Estava a escolher batatas doces e quando lhe pedi um molho de espinafres ela diz “Se leva estas 2 coisas tem que experimentar fazer assim ( … ) !! ” Pareceu-me muito bem e muito fácil de fazer, por isso resolvi experimentar…  não é que isto fica mesmoooo muito bom?

Sim, é verdade, é bem possível fazer brigadeiros saudáveis e são uma verdadeira bombinha de chocolate. Porque o saudável e sem açúcar não significa de todo que não se pode comer coisas boas, e essa minha tentativa com estes Brigadeiros Saudáveis com apenas 4 ingredientes foi completamente bem sucedida assim como estes Brownies de batata-doce.

Eu usei mel como adoçante, mas poderão usar outro qualquer da vossa preferencia, o que poderá tornar estes brigadeiros saudáveis Vegan.

Já andava bastante curiosa para experimentar fazer estas broas que realmente adoro. Pesquisei e depois de encontrar varias receitas de Broas Castelar na net, adaptei à Bimby, da forma que me pareceu melhor, sendo que tudo o que faço no copo da bimby pode ser feito num tacho mexendo sempre.

Com o tempo frio que se faz sentir e num dia chuvoso não há nada como uma deliciosa e saudável comida de conforto. Estes Choquinhos com grão e batata doce fizeram as delicias aqui por casa. Nunca tinha experimentado misturar grão e batata doce mas a combinação resultou mesmo muito bem com os chocos.

Já andava mesmo muito curiosa para experimentar os brownies de batata doce que vi no livro da Ella Woodward (Deliciously Ella). Adaptei alguns ingredientes que são mais normais de ter em casa e usei a bimby mas pode-se fazer em qualquer outro processador de comida.
Sendo um brownie saudável, feito com batata-doce, sem açúcar, sem lactose e sem ovos é totalmente vegetariano, posso pensar que comer isto tudo não vai fazer mal e ainda mais sendo delicioso é a loucura!!  :D