A quinoa é uma daquelas coisas que sempre andei curiosa para experimentar, já a tinha comprado mas nunca calhou. A duvida de muitas pessoas, e era a minha até experimentar é, como cozinhar quinoa? Cozinhar a quinoa é bastante fácil e muito parecido com fazer arroz. A medida é uma chávena de quinoa para duas de água ( pode ser um[...]
Das coisas mais simples e surpreendentes que aprendi no curso de culinária macrobiótica foram os pickles rápidos. Assim consegui facilmente fazer estes Pickles rápidos de rabanetes e couve e ficaram muito bons. O sal adicionado aos legumes promove a fermentação e por isso é muito bom para o sistema digestivo. Neste caso os rabanetes são bo[...]
Recebi recentemente o livro "12 Ingredientes, 60 Receitas" da Maria João Clavel, autora do blog Clavel´s Cook que devorei todinho com a curiosidade de ver tudo. Todas as receitas do livro são surpreendentemente originais mas na sua maioria simples, com o mote dos 12 ingredientes bem portugueses e que nem sempre são utilizados da forma que esper[...]
Dia da mãe são todos os dias e por isso neste dia optamos for fazer o que fazemos sempre que é mimar o filho. E então nada melhor do que ir passear ao Jardim Zoologico. Como lá sabem mimar toda a família fomos tomar o pequeno almoço com a Chocapic. Estrelitas para o rapaz que é só o que vê na frente (é de ideias fixas), chocapic par[...]
Eu não sou muito adepta de mousses (tirando claro, a de chocolate) e por isso prefiro sempre congelar pois acho que fazem um grande gelado, neste caso fez um Gelado saudável para crianças. Já tinha pensado congelar a famosa espuma de morangos da bimby mas nunca tinha experimentado, agora no tempo de morangos e depois de ver a foto de uma a[...]
Esta receita de Salteado de batata doce com espinafres foi-me dada pela senhora a quem costumo comprar os legumes no mercadinho. Estava a escolher batatas doces e quando lhe pedi um molho de espinafres ela diz "Se leva estas 2 coisas tem que experimentar fazer assim ( ... ) !! " Pareceu-me muito bem e muito fácil de fazer, por isso resolvi exp[...]
A combinação perfeita será talvez esta, um Gelado de manteiga de amendoim com chocolate que cria uma harmonia e um equilíbrio difícil de substituir. Neste Gelado de manteiga de amendoim com chocolate utilizei a manteiga de amendoim da EU Nutrition que é optima. Já fiz uma vez manteiga de amendoim caseira aqui, é muito giro para experimen[...]
Fomos mais uma vez muito bem recebidos na Academia Vaqueiro para um fantástico workshop de Receitas para impressionar com vinhos Cabeça de Toiro. O menu prometia bastante e a equipa que se juntou não fez por menos, depois de petiscar algo atacamos a cozinha e fomos preparar todo o fantástico menu que nos estava destinado para esta noite.[...]
Chega a tempo da Páscoa, esta maravilhosa Bakewell Tart ou tarte de amêndoa ... O que é uma Bakewell Tart ? Bem... Eu descobri no querido Sweet World o desafio mensal da Lia e da Susana. Andei a investigar um pouco, ainda pensei em fazer uma versão de chocolate mas desta vez não quis arriscar muito e apenas alterei alguns ingredientes à ve[...]
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