Grão com massa e brócolos

Grão com massa e brócolos

Pratos de massa é sempre uma coisa que há por aqui. Adoro massas e quando não tenho nada preparado para o jantar normalmente sai sempre uma massa com “qualquer coisa”. Este Grão com massa e brócolos além de muito simples de fazer, é um prato rápido e fica delicioso.

A combinação de Grão com massa e brócolos já estava na minha cabeça para experimentar há algum tempo e foi agora com o desafio do grupo Dia Um…Na Cozinha!  que me lembrei de a fazer.

Aproveitei também para experimentar as novas massas que recebi sem gluten da Pasta d’Oro e gostei muito do resultado. Apesar de não se notar muita diferença desta massa para uma dita “normal” não deixamos de sentir que parece mais leve, um pouco como a massa integral, parece que não deixa aquela sensação de comida pesada.

Acho que não preciso de dizer que esta combinação fica óptima… O que acham?

Grão com massa e brócolos
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Ingredientes
  • 400g de grão cozido
  • 150g de massa
  • 1/2 molho de brócolos
  • 1 tomate
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • qb coentros
  • qb shoyo (pode substituir por vinho branco e sal)
Preparação
  1. Pode utilizar grão previamente cozido ou demolhar e cozer o seu.
  2. A massa deve ser cozida em agua com sal até ficar boa, não demasiado cozinhada, assim como os brócolos.
  3. No work fazer um refogado em azeite com a cebola e os alhos picados, deixar alourar e juntar depois o tomate partido aos quadradinhos pequenos e os coentros.
  4. Cozinhar um pouco e quando tiver com aspecto de molho, o tomate já cozinhado juntar o grão, a massa e os brócolos.
  5. Regar tudo com molho shoyo (a minha nova paixão culinária) e misturar.
  6. Tapar e deixar cozinhar um pouco, mexendo algumas vezes.
Notas
Caixinha maravilha para ter coentros sempre frescos da TupperBroccoli
Nutrition Information
Serving size:10 Calories:na
Grão com massa e brócolos
Grão com massa e brócolos