Ingredientes

Aquafaba

Provavelmente já ouviram falar em aquafaba. Não é mais do que a água do grão, que batemos em castelo como se fossem claras, e que substitui os ovos em doces e mousses. Aproveitar tudo é o lema. Estes tempos parece que tem levado as pessoas a um novo nível de consciência, evitar desperdício e aproveitar tudo o que se pode. Assim tenho uma[...]

Dia a dia, Ingredientes, Saudável

Superalimentos vivos e biológicos

Biovivos são Superalimentos vivos e biológicos. Não são rebentos nem são germinados, são micro vegetais. São vendidos assim vivos para que possa[...]

Bimby, Compotas, Doces e Manteigas, Ingredientes

Polpa de tomate Caseira

Em época de tomate nada melhor do que usar o possível excesso que possa haver da melhor forma. Podemos aproveitar para fazer uma polpa de tomate caseira,[...]

Ingredientes, Saladas / Legumes

Salada de quinoa com queijo fresco, espinafres e cogumelos

A quinoa é uma daquelas coisas que sempre andei curiosa para experimentar, já a tinha comprado mas nunca calhou. A duvida de muitas pessoas, e era a m[...]

Bimby, Ingredientes

Descascar e conservar alhos

Uma forma bastante fácil de Descascar e conservar alhos é descasca-los e por em azeite, o que nos permite ter alhos já descascados, sempre disponíve[...]

Ingredientes, Saudável

Substitutos do açúcar

É inegável o excesso de açúcar que consumimos hoje em dia e que está mesmo presente em todo o lado. Como qualquer outra coisa, tudo o que é em excess[...]

Ingredientes

Gengibre

O gengibre é mais um dos ingredientes que se começam agora a falar e a utilizar mais. Eu já o conhecia mas de facto só agora o comecei a incluir mai[...]

Ingredientes, Saudável

Como cozinhar Arroz integral

No workshop de cozinha macrobiótica percebi claramente a vantagem do arroz integral em detrimento do dito "normal", por isso aos poucos vou tentando utili[...]

Ingredientes

Óleo de Coco

Muito se fala hoje em dia de super alimentos e surgiu todo um dicionário novo em volta deles com nomes estranhos de produtos que devemos adicionar na alim[...]

Bimby, Ingredientes

Molho bechamel de leite vegetal

Estava eu a pensar em fazer um molho bechamel para a minha lasanha quando vi ali um pacote de leite de arroz a rir-se para mim :) Inicialmente ainda[...]