Gelado de manteiga de amendoim com chocolate
A combinação perfeita será talvez esta, um Gelado de manteiga de amendoim com chocolate cria uma harmonia e um equilíbrio difícil de substituir.
Esta manteiga de amendoim é uma maravilha e é da EU Nutrition. Eu já fiz uma manteiga de amendoim caseira aqui, é muito giro para experimentar fazer uma vez, mas sinceramente acho que não vale o trabalho que dá e fica bem mais caro. Ainda mais que podem comprar esta manteiga de amendoim com desconto no site da EU Nutrition usando o código EUCHOCOLATE15 .

- 250 ml de leite vegetal ( usei leite de soja Shoyce )
- 200 ml de natas para bater
- 30g de leite em pó
- 50g de açúcar amarelo ( pode substituir por mel mas poderá alterar a estrutura do gelado )
- 3 gemas
- 75g de manteiga de amendoim EU Nutrition
- pepitas de chocolate Vahiné
- No copo junte as natas, o leite e o leite em pó e programe 7 min / 80º / vel 1
- Entretanto numa taça à parte misture bem as gemas com o açúcar.
- Quando terminar cozinhe por mais 5 min / 80º / vel 1 misturando a gemas deixando cair em fio pelo buraco da tampa, cozinhe depois mais 1 min / 90º / vel 1.
- junte depois a manteiga de amendoim e triture 20 seg / vel 5
- Leve a mistura ao frigorifico para arrefecer.
- Quando tiver bem fria pode utilizar a maquina de gelados como indicado.
- Quando a maquina terminar, ao passar o gelado para a caixa vá espalhando as pepitas de chocolate pelo meio e para terminar pode derreter um pouco de chocolate e por em fios (vai ficar crocante e fica muito bom)
Como sempre utilizei o leite vegetal da Shoyce, aqui recomendo apenas o de Soja senão vai dar outro sabor ao gelado.
Se como eu adoram manteiga de amendoim também a podem utilizar nestes maravilhosos bombons caseiros de manteiga de amendoim.
Que gelado absolutamente irresistível :P fiquei cheio de vontade de o experimentar eheh
De aprendiz a chef
Vale a pena ;) é mesmo muito bom!