Resolvi fazer uma brincadeira e de cada cabaz de legumes da Courelas do monte que me chega, escolho um legume ou fruto para investigar sobre ele. O primeiro escolhido foi a beterraba! E claro que depois de tanto já me terem passado brownies de beterraba pelos olhos mas nunca ter experimentado nenhum, resolvi fazer a minha versão de Brownies de be[...]
Hoje venho partilhar uma receita maravilhosa de Gratinado de bacalhau com puré de batata doce e espinafres que fiz no workshop da Parmalat. É bem verdade que defendo e prefiro utilizar ingredientes caseiros e tenho aqui uma receita maravilhosa de molho bechamel caseiro com leite vegetal mas a verdade é que há dias em que simplesmente não apetec[...]
Quem me segue pelo instagram já deve ter reparado que costumo ir ao sábado a um mercadinho lindo de produtores locais. A verdade é que esses legumes e frutas ficam a anos luz dos do supermercado. O problema aqui é que nem sempre a agenda super preenchida de eventos aqui do meu mini chef (nomeadamente festas de aniversario ) , ou outras coisas,[...]
Apetecia-me um gelado, e uma coisa doce. Pensei no que poderia fazer com o que tinha em casa e assim saiu um gelado de chocolate saudável, sem açúcar, muito fácil de fazer e sem maquina de gelados apenas um gelado de chocolate com manteiga de amêndoa. Já tinha feito aqui um gelado parecido, mas daqueles de pauzinho por ficar com uma consis[...]
Apetecia-me uma coisa doce e olhando para a manteiga de amêndoa pensei onde é que a poderia por... não utilizando o mais obvio que seria bolachas, pensei em bananas. E claro .... em chocolate ! Assim juntei manteiga de amêndoa banana e chocolate. Fiz estes Snacks de banana com manteiga de amêndoa e chocolate só 3 ingredientes que ficaram[...]
Biovivos são Superalimentos vivos e biológicos. Não são rebentos nem são germinados, são micro vegetais. São vendidos assim vivos para que possam ser consumidos com maior densidade de nutrientes possível. É essa a grande vantagem de comer um vegetal acabado de cortar e usar no momento, pois recebemos os nutrientes na sua melhor forma.[...]
Confesso que estou um pouco viciada nestas Panquecas de trigo sarraceno e cacau que tem andado pelo instagram e pelo facebook. Estas panquecas são normalmente o meu pequeno almoço ao fim de semana, às vezes troco os tipos de farinha ou os acompanhamentos, mas a base é sempre a mesma. Eu costumo fazer sempre a olho, até a mistura ter a consis[...]
Uma coisa que adoro são livros de culinária, e nos últimos tempos a minha coleção aumentou bastante mais no sentido de livros de alimentação saudável, que é o que ando agora a investigar. Fiquei por isso bastante entusiasmada quando este livro me veio parar às mãos. As receitas do Fator PH é um livro com mais de 150 receitas rápid[...]
Com o tempo frio e o sol que também se faz sentir, apetece mesmo uma comida de conforto. Para mim não há maior conforto que grão e batata doce, dois coisas que adoro desde sempre, já dos cozinhados da minha mãe. Lembrei-me por isso de fazer uma espécie de ervilhas com ovos mas utilizando grão. Ficou um prato delicioso de Grão com ovos e[...]
Para começar bem o ano, nada como um Salame de chocolate com frutos secos sem açúcar, a versão do bem deste doce tão querido de todos. Nesta altura é sempre tempo de reflexão e novas resoluções, todos fazemos promessas (vou começar a ir ao ginásio, vou começar a fazer dieta, vou apagar a conta do facebook ... ) e serve para tudo e ma[...]
E depois de vos sugerir um prato nada convencional para a noite de Natal, nada melhor que um outro para aproveitar os restos de bacalhau, seja ele feito de que maneira for. Esta Salada de bacalhau com grão é perfeita para aproveitar restos de bacalhau ou simplesmente cozer uma posta e fazer só porque sim, porque é deliciosa e uma maneira per[...]
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