Salada de bacalhau com grão
E depois de vos sugerir um prato nada convencional para a noite de Natal, nada melhor que um outro para aproveitar os restos de bacalhau, seja ele feito de que maneira for.
Esta Salada de bacalhau com grão é perfeita para aproveitar restos de bacalhau ou simplesmente cozer uma posta e fazer só porque sim, porque é deliciosa e uma maneira perfeita de comer bacalhau e grão… Mais uma … porque todas as maneiras para comer grão são validas. E fica linda!
Esta receita foi actualizada de uma antiga do blog que já andava aqui perdida desde 2011, refiz as fotos e alterei um pouco a receita, a meu ver para melhor, que acham?
Salada de bacalhau com grão
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Autor: Chocolate a Mais
Ingredientes
- 2 postas de bacalhau cozinhado e desfiado
- Grão de bico
- 2 Ovos cozidos
- 1 batata doce
- 1 tomate
- 1 Cebola picada
- 3 dentes de alho
- qb Salsa
- qb Pimenta
Preparação
- Deixe o grão de molho em água fria de um dia para o outro. Cozinhe o grão até que fique macio.
- Cozinhe os ovos e a batata doce.
- No wok fazer um refogado com o alho em azeite, deixar cozinhar um pouco e saltear o bacalhau desfiado. Temperar com pimenta.
- Numa taça misture o bacalhau, o grão, a batata doce cortada em pequenos cubos, os ovos cortados em 4, o tomate cortado em quadradinhos, a cebola fatiada fininha e salpique com um pouco de salsa.
- Tempere a gosto com azeite e vinagre.
Nutrition Information
Serving size:10 Calories:0
moranguita
sabe bem em qualquer altura do ano e agora ainda melhor
beijinhos