Salame de chocolate com frutos secos sem açúcar

Salame de chocolate com frutos secos sem açúcar

Para começar bem o ano, nada como a versão do bem deste doce tão querido de todos.

Nesta altura é sempre tempo de reflexão e novas resoluções, todos fazemos promessas (vou começar a ir ao ginásio, vou começar a fazer dieta, vou apagar a conta do facebook … ) e serve para tudo e mais alguma coisa. Mas há coisas que eu gostava mesmo que fossem diferentes em 2018, e uma delas é sem duvida melhorar a alimentação. Acho que não tenho a pior alimentação do mundo mas também poderia ser melhor. Tentar encontrar uma espécie de equilíbrio entre o maravilhoso prazer de comer doces e “porcarias” com um estilo de vida mais saudável vai ser o meu objectivo.

Então aqui está a minha versão deste tão desejado e delicioso doce de sempre, mas numa versão mais saudável.
Retirei o açúcar e a bolacha, acrescentei mel e frutos secos. E não é que este Salame de chocolate com frutos secos sem açúcar ficou mesmo bom?

Se ainda assim preferirem o Salame de chocolate tradicional, está aqui.

Salame de chocolate com frutos secos sem açúcar

Salame de chocolate com frutos secos sem açúcar
Autor:
Ingredientes
  • 175g de cacau em pó
  • 250g frutos secos (nozes, amêndoas, avelãs e pistácios)
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de óleo de coco
  • 20g farinha de aveia
  • 3 colheres de sopa de mel
Preparação
  1. No copo da bimby colocar 200g de frutos secos e triturar 3 seg vel 7.
  2. Com os restantes 50g de frutos secos partir grosseiramente com uma faca.
  3. Numa taça juntar todos os elementos secos e misturar bem.
  4. Juntar depois os ovos um a um, o óleo de coco e em seguida o mel.
  5. Misturar bem ate ficar com a consistência desejada.
  6. Numa folha de papel vegetal criar a forma do salame.
  7. Guardar no frigorífico umas horas até ficar mais consistente.
Notas
Este salame só é bom para quem gosta de chocolate preto, pois o sabor do cacau cru fica bastante intenso.
Se não gostar de chocolate preto pode substituir o cacau por chocolate em pó que ficará mais doce.
A decoração foi feita com os brilhantes dourados da Vahiné.
Nutrition Information
Serving size:10 Calories:0

 
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