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Bimby, Vegetariano

Empadas de couve-flor

Empadas de couve-flor

Uma coisa que adoro são livros de culinária, e nos últimos tempos a minha coleção aumentou bastante mais no sentido de livros de alimentação saudável, que é o que ando agora a investigar. Fiquei por isso bastante entusiasmada quando este livro me veio parar às mãos.

As receitas do Fator PH  é um livro com mais de 150 receitas rápidas e fáceis de preparar seguindo os princípios da dieta alcalina.

E o que é uma dieta alcalina?? É um plano alimentar que consiste na manutenção do equilíbrio ácido-base do organismo através da alimentação, privilegiando o consumo de alimentos alcalinizados em detrimento dos alimentos acidificantes. Uma dieta alcalina fornece ao nosso corpo o equilíbrio que ele necessita para um bom funcionamento e até mesmo para a perda de peso.

“Ingerir alimentos que nos tornem mais alcalinos e menos ácidos ajuda a eliminar as toxinas do corpo e a reforçar o sistema imunitário, bem como melhorar a digestão dos alimentos e, consequentemente, a absorção dos nutrientes pelo organismo”, explica Rita Boavida na introdução do livro.

Aqui podemos encontrar receitas de todo o tipo, desde pratos doces, salgados, snacks, bebidas, sopas, entradas, saladas, molhos e claro … sobremesas!

Este livro ajuda a substituir o consumo de alimentos acidificantes pelo consumo de alimentos alcalinos, com receitas nutricionalmente equilibradas, adaptadas a todas as dietas, sejam elas isentas de produtos de origem animal, de lactose ou de glúten, e no final do livro podemos encontrar ainda um plano alimentar mensal com sugestões de refeições.

Empadas de couve-flor

Não estou a fazer esta dieta mas este livro é uma boa fonte de informação sobre alimentação e o funcioamento do nosso organismo bem como uma boa fonte de inspiração para receitas no nosso dia-a-dia.

Prova disso é esta maravilhosa receita de Empadas de couve-flor que adaptei do livro. Não esta bem igual, pois alterei pequenas coisas para ficar mais a meu gosto mas a base da ideia está lá.

Empadas de couve-flor
[mr_rating_result generate_microdata=true]
Autor: Chocolate a Mais
Ingredientes
  • 1 couve-flor (cerca de 350g)
  • 2 colheres de sopa de farinha ( usei de espelta, na receita original diz de tremoços )
  • 2 colheres de sopa de cenoura ralada
  • 2 ovos
  • especiarias ( usei pimenta preta, açafrão e gengibre da Margao)
  • qb queijo fresco ( usei o aromatizado da Montiqueijo)
  • 1 cebola
  • qb sal
  • qb coentros
  • 1 colher de chá óleo de coco
Preparação
  1. No copo da bimby junte a cebola, o alho, pique 5 Seg / Vel. 5. Reserve
  2. Picar a couve flor na bimby 15 seg vel 4 seguido de 5 seg vel 6.
  3. No wok saltear a cebola e o alho picado em óleo de coco ou azeite.
  4. Juntar a couve-flor e temperar com as especiarias. Saltear durante cerca de 10 minutos até ficar cozinhada e reserve.
  5. Numa taça bata os 2 ovos, junte a cenoura e o queijo e tempere com um pouco de sal e pimenta. junte depois a farinha e misture bem.
  6. Numa forma de queques pincelar com óleo de Coco e forrar com a massa de couve-flor deixando um buraco no meio para rechear.
  7. Junte depois a mistura de ovo para rechear e feche com uma camada da massa de couve-flor.
  8. Leve ao forno pré aquecido a 180° cerca de 30/ 40 minutos, até ficar dourado.
Notas

Estas quantidades deram para 6 empadas como está na foto.

Nutrition Information
Serving size:10 Calories:0

Empadas de couve-flor

Empadas de couve-flor

Empadas de couve-flor

Empadas de couve-flor

Empadas de couve-flor

Empadas de couve-flor

Empadas de couve-flor

Esta saladinha que acompanhou as empadas são os maravilhosos Biovivos.

Podem encontrar o livro aqui.

 

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TAGS:couvelivros
11 Comments

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  • Susana Maria Vie
    16/02/2018

    Que bom uma receita vegetariana. Vou guardar no pintrest :)

    Reply
    • Šara
      Susana Maria Vie
      16/02/2018

      Fica muito boa ;)

      Reply
  • Catarina
    16/02/2018

    Adoro! Vou experimentar :)

    Reply
    • Šara
      Catarina
      16/02/2018

      Boa :) Depois diz-me se gostaste !

      Reply
  • Catarina Ribeiro
    02/03/2018

    Fiquei a babar! Confesso que às vezes me é difícil comer coisas mais saudáveis porque o são muito sensaboronas. Mas esta parece-me muito bem. Vou experimentar certamente ?

    Reply
    • Šara
      Catarina Ribeiro
      02/03/2018

      Esse é o meu novo desafio. Fazer coisas saudáveis e saborosas e este livro ajuda bastante ;)

      Reply
  • Joana
    02/03/2018

    Adorei este blog como não tinha conhecimento dele antes?

    Reply
    • Šara
      Joana
      02/03/2018

      OOhh obrigada! fico muito feliz… espero que se mantenha por aqui :)

      Reply
  • Fátima
    16/04/2018

    Muito bom! Vou experimentar pois sigo uma dieta alcalina :)

    Reply
    • Šara
      Fátima
      16/04/2018

      Então é mesmo bom para si. E o livro de uma olhadinha pois se segue esta dieta vai adorar.

      Reply
  • Cristina
    16/04/2018

    Parece deliciosa… vou experimentar :)

    Reply

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Folar de chocolate a mais 🍫 Estamos a chegar a Folar de chocolate a mais 🍫

Estamos a chegar ao fim de semana da Páscoa e o folar não pode faltar na mesa!

Inspirei-me na receita original do folar de olhão, retirei ou tentei substituir alguns ingredientes que são menos bons e nem tenho em casa. Fiz uma mistura de farinhas e juntei a erva doce e a canela que não pode faltar, e claro que tinha que usar um pouco de chocolate a mais 😁 então o folar também levou cacau cru.

Só vos digo que ficou uma pequena maravilha! Arrastem a foto para verem como ficou mesmo por dentro e digam-me se não esta apetecível? 

A receita está no blog, link na bio @chocolateamais 🧡 Tem lá todo o processo e mais imagens de como enrolar a massa para ter este aspecto.

Partilhem os vossos folares comigo, quero ver tudo e se precisarem de ajuda digam! Vão experimentar?

#chocolate #folar #pascoa #folarcaseiro #semlactose #lactosefree #boapascoa #easter #bolo #chocolateamaisblog #receita #receitastradicionais #massa #canela #ervadoce #folardepascoa
Estamos de férias 🐰 vamos fazer ovos de chocol Estamos de férias 🐰 vamos fazer ovos de chocolate caseiros! 🍫🤎

Está na altura e eu sei que parece complicado mas na realidade é bastante fácil, precisa só um bocadinho de paciência.

Aqui utilizei chocolate 70% cacau. Para o miudo fazemos sempre com chocolate de leite e se quisermos ser mais aventureiros podemos por uma camada de chocolate de leite e depois de deixar secar, uma segunda de chocolate branco.... e temos um ovo kinder caseiro!

Apenas precisamos de saber temperar bem chocolate para ficarem lindos e brilhantes. Tudo explicado no link na bio @chocolateamais

Já experimentaram?? 😊

#chocolate #ovosdepascoa #ovodepascoa #ovodechocolate #temperarchocolate #ovosdechocolate #foodblog #chocolatelovers #semacucar #sugarfree #vegan
Brownies de chocolate 🍫 surpresa!! [ Receita ] Brownies de chocolate 🍫 surpresa!! [ Receita ]

Ahh aposto que já estavam com saudades de uns brownies!! Estes são surpresa porque o seu ingrediente principal é bastante improvável. Se os fizerem até podem fazer o jogo de quem adivinha o ingrediente surpresa. Garanto que só conseguem acertar por sorte.

Estes brownies são deliciosos, sem glúten, vegan e sem lactose e se ficarem ligeiramente mal cozidos por dentro dá aquela consistência que se desfaz na boca 😍

Para fazer estes brownies contei como sempre com a preciosa ajuda dos ingredientes da @koro_pt e posso garantir que consegui juntar aqui um conjunto dos meus preferidos. Seja em termos de qualidade como de preço, pois como as embalagens são maiores conseguimos comprar uma maior quantidade a um preço muito bom.

Então utilizei a amêndoa moída que já falei aqui muitas vezes, o açúcar de coco, a deliciosa manteiga de avelã (todas as manteigas de frutos secos são maravilhosas), o cacau em pó, a canela do Ceilão e o óleo de coco.

Encontram tudo na loja da @koro_pt e despacham-se a comprar que o meu cupão de 5% de desconto CHOCOLATEAMAIS só vai funcionar até ao final do mês.

A receita está na foto seguinte e o ingrediente secreto é .... couve flor 😂

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Vegan Matcha Latte {Receita} [Parceria] Depois da Vegan Matcha Latte {Receita}

[Parceria]
Depois das festas já comemos, já bebemos agora é hora de limpar o organismo e voltar à nossa rotina.
Assim resolvi partilhar um leite de matcha para começar bem o ano.

Se ainda não conhecem deviam, pois Matcha é um chá verde em pó cheio de antioxidantes, rico em vitamina C e anti-inflamatório.
Ele pode ser considerado uma fonte mais suave de cafeína (pelo que se quisermos podemos usa-lo para substituir o café ) e podemos consumi-lo de manhã para nos dar um boost de energia.

A qualidade do chá de Matcha que consumimos também é importante e por isso eu tenho utilizado este Matcha Bio da @koro_pt que adoro e tem uma excelente qualidade.

Para adoçar também utilizei o xarope de Acer da @koro_pt, que é mais uma óptima compra em termos de preço qualidade e é dos melhores adoçantes que podemos utilizar.
( atenção não confundir com xarope de agave que esse já não é tão interessante para o nosso organismo )

A receita está como sempre na foto seguinte é só deslizar 👉 Se quiserem encomendar já sabem que tem 5% de desconto na loja da @koro_pt com o código CHOCOLATEAMAIS

Experimentem e depois digam-me se gostaram 😉

#matchalatte #matcha #veganmilk #veganlatte

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Código de cupão: CHOCOLATEAMAIS

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Lista de Ingredientes

amêndoa arroz atum aveia bacalhau batata-doce bifes bolachas cacau café carne chocolate chocoólica cogumelos compotas couve doces espinafres feijão forno frango fruta frutos-secos gelado giveaway grão integral kid legumes livros massa mel morangos Natal natas ovos peixe queijo review sem açúcar sementes sem gluten sem lactose tomate vegan

Compra com 10% de desconto

Shine Superfood cupão de desconto

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Todas as receitas, texto e fotografias são da minha autoria. Os direitos são reservados e o seu uso é proibido sem autorização.

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Inspirei-me na receita original do folar de olhão, retirei ou tentei substituir alguns ingredientes que são menos bons e nem tenho em casa. Fiz uma mistura de farinhas e juntei a erva doce e a canela que não pode faltar, e claro que tinha que usar um pouco de chocolate a mais 😁 então o folar também levou cacau cru.

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Para adoçar também utilizei o xarope de Acer da @koro_pt, que é mais uma óptima compra em termos de preço qualidade e é dos melhores adoçantes que podemos utilizar.
( atenção não confundir com xarope de agave que esse já não é tão interessante para o nosso organismo )

A receita está como sempre na foto seguinte é só deslizar 👉 Se quiserem encomendar já sabem que tem 5% de desconto na loja da @koro_pt com o código CHOCOLATEAMAIS

Experimentem e depois digam-me se gostaram 😉

#matchalatte #matcha #veganmilk #veganlatte
Chocolate quente 🍫☕️ [Receita] [Parceria] Chocolate quente 🍫☕️ [Receita] 

[Parceria]
Quando provei estes bombons da @not.guilty.the.right.way lembrei-me logo que deveriam ficar maravilhosos num chocolate quente.

Assim pensei, assim fiz e não é que isto ficou mesmo bom?
Fazer este chocolate quente é tão simples como aquecer o leite e mexer o chocolate! Arrastem a foto para o lado para verem como fiz.

Os chocolates da @not.guilty.the.right.way são feitos em Portugal e são vegan, sem glúten, sem óleo de palma, sem aromas artificiais e o cacau é obtido de forma sustentável.

Por isso só poderia recomendar e ainda tenho um desconto para vocês. Podem comprar na loja online da @not.guilty.the.right.way com 10% de desconto com o código CHOCOLATEAMAIS e podem aproveitar para oferecer uns chocolates deliciosos.

Para fazer este chocolate quente maravilhoso precisam de
☕️ Leite vegetal
☕️ 3 bombons (usei de amêndoa)
☕️ 2 colheres de chá de cacau em pó
☕️ pitada de canela

Depois é só aquecer o leite, numa chávena por os bombons no fundo junto com o cacau em pó e a canela. 
Juntar o leite quente e mexer muito bem para derreter os chocolates.
No final juntar espuma de leite ( opcional ) e salpicar mais um pouco de cacau por cima.

Espero que gostem da sugestão e se deliciem com este maravilhoso chocolate quente.

Guardem a receita para não ficar perdida 😉

#chocolatequente #chocolateamais #NotGuiltyNuts #ChristmasChocolate #ChocolateLover #YummyTime #DarkChocolateLover
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