Em tempo de vindimas num dia quente no Ribatejo, munidos de cestos de vime, tesouras e chapéu de palha partimos à aventura na Quinta São João Batista, onde a convite da Enoport e vinhos Cabeça de Toiro pudemos viver uma experiência de vindima a sério e conhecer em primeira mão a Edição Limitada do Cabeça de Toiro Syrah 2014, com a pres[...]
Desde sempre a massa faz parte dos meus ingredientes preferidos, e para mim um prato de massa é sempre muito bem vindo. Já tardava, por isso, na minha cozinha esta linda maquina de fazer massa fresca. A verdade é que quando a vi no site da Tescoma os olhos brilharam e fiquei logo de olho nela, até que veio finalmente cá para casa e a minha pri[...]
O que é melhor que uma pizza ? Duas pizzas, claro! E melhor que duas pizzas? Um rodízio de pizzas!!! E foi isso que encontrei na Glory Pizzeria esta semana. Quem segue este blog (e não precisa de ser muito atentamente) já de certeza percebeu a minha preferencia por cozinha Italiana. Seja massas ou pizzas é sem duvida das minhas cozin[...]
Desde que me lembro que todos os anos a minha mãe faz Doce de tomate caseiro, e é uma coisa que eu verdadeiramente adoro. Tenho agora ali um frasco enorme, feito por ela, quase devorado. Resolvi então pegar na receita da minha mãe e adaptar à bimby para dar menos trabalho, mas com algumas alterações à receita tradicional. Substitui o aç[...]
Chegou Setembro, um mês de regressos. Após as férias, a praia o calor e o sol é tempo de regressar a casa, ao trabalho e as rotinas do dia-a-dia. O tempo muda e eu sou aquela pessoa que adora o Outono, o tempo fica mais fresco, as tarde com uma luz diferente, os chão cobre-se de folhas amarelas e castanhas, os dias começam a ficar mais peque[...]
Sabemos que o regresso às aulas é sempre uma altura complicada, o quebrar das férias e o inicio das rotinas, porque é neste mês que tudo recomeça, as escolas, as actividades extra-curriculares, as rotinas novas e o transito!! A pensar em tudo isto Um Bongo, esta marca que acompanha miúdos e graúdos ao longo de várias gerações ( que[...]
Já andava há muito tempo a querer experimentar o tão famoso arroz de couve-flor. Um arroz fingido, feito com couve-flor ralada. Foi mesmo uma agradável surpresa, confesso que não estava à espera que isto ficasse tão bom, é sem duvida uma coisa a repetir. Desta vez utilizei apenas como acompanhamento, para experimentar e ficou muito[...]
É uma verdade que a alimentação saudável está na moda e foi declarada guerra ao açúcar. Nem todas as modas são más, esta principalmente não o será mas a verdade é que tudo o que é levado ao extremo não pode ser bom e eu particularmente sempre fujo de extremismos. Dito isto não é fácil encontrar um lugar no meio disto, e se no inicio[...]
Terminaram as férias e voltamos às rotinas. O desafio deste mês do grupo "dia um... na cozinha" era criar um hamburger caseiro. Como sempre a tentar inventar e simplificar as coisas resolvi fazer Hamburgers de bacalhau com grão ... E de verdade o mini chef adorou tanto ajudar a fazer como a comer, isto ficou delicioso!! Um bocadinho parecido c[...]
Em época de tomate nada melhor do que usar o possível excesso que possa haver para fazer Polpa de tomate Caseira. Esta é uma das melhores formas de utilizar e conservar o tomate, utilizando frascos e sem precisar do congelador. É sem duvida muito melhor e mais saudável que a de compra. Este molho é perfeito para refogados, pizzas, mass[...]
Chá é uma bebida que adoro, seja quente ou frio. Confesso que sou mais fã do quente no inverno, quando está frio um chá reconfortante vale ouro, se for de qualidade então faz uma diferença enorme, mas no verão, bem geladinho também é do melhor. Como está mesmo muito calor para beber um chá quentinho resolvi criar este Chá gelado de[...]
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