Já muito se ouviu falar de miso e da famosa sopa de miso que é das primeiras coisas que aprendemos a fazer na culinária Macrobiótica.

Mas o que é afinal o miso?

O meu rico filho queria uma sopa cor de laranja para o jantar e eu como mãezinha que estraga o filho com mimos lá fui pensar numa sopinha cor de laranja com os legumes que tinha aqui por casa e saiu esta Sopa de couve-flor com abobora e batata doce.

Bem sei que o mais fácil seria um creme se cenoura, mas como não queria usar cenoura e tinha ali uma abóbora gigante lembrei-me de fazer sopa de abóbora com couve-flor (não poderia usar outro legume qualquer senão lá perdia a cor). Usei batata doce porque é mais saudável que a normal mas poderão fazer a receita com qualquer outra batata.

O cabaz de legumes desta semana trazia um molho de Aipo e como com este frio o que apetece mesmo é uma sopinha resolvi pegar em alguns ingredientes que tinha em casa e outros que vieram com o cabaz, tudo um pouco a olho, misturei e saiu uma bela Sopa de aipo com couve flor :)

Já queria experimentar fazer esta sopa vermelha há muito tempo mas esquecia-me sempre de comprar a beterraba mas este fim de semana lá me  lembrei :D

Recebi uma couve flor no cabaz de legumes e resolvi fazer uma sopa. Achei que podia ligar bem com alho francês que adoro (acho que fica bem com tudo) e o sabor ficou surpreendente :) mesmo muito boa este Creme de couve flor com alho francês.

Esta receita está adaptada para a bimby no final.