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Bimby, Chocolate, Saudável, Sobremesas e Bolos

Brownies de Batata Doce

Brownies de Batata Doce

Já andava mesmo muito curiosa para experimentar os brownies de batata doce que vi no livro da Ella Woodward (Deliciously Ella). Adaptei alguns ingredientes que são mais normais de ter em casa e usei a bimby mas pode-se fazer em qualquer outro processador de comida.
Sendo um brownie saudável, feito com batata-doce, sem açúcar, sem lactose e sem ovos é totalmente vegetariano, posso pensar que comer isto tudo não vai fazer mal e ainda mais sendo delicioso é a loucura!!  :D


Bem… eu confesso que são bem diferentes do brownies normais e cheios de açúcar, a textura é diferente e não é tão doce apesar do chocolate estar bem marcado…. estes sim, completamente decadentes e deliciosos são os caracteristicos mas vendo a lista de ingredientes de cada um dá para perceber bem a diferença :) e como dizia um colega meu “para brownies de ingredientes estranhos até tão muito bons” …
Talvez isto da culinária mais saudável seja mesmo uma questão de hábito … Surpreendentemente estes Brownies de Batata Doce de um dia para o outro melhoram a textura e já parecem uns brownies mais a serio e aí sim dá vontade de comer aquilo tudo :D

brownies-chocolate-batata-doce-10

Ingredientes:

2 batatas doces pequenas (500g)
15 tamaras sem caroço
100g de farinha
80g de amêndoa laminada ou em pó
4 colheres de sopa de chocolate em pó Pantagruel
4 colher de sopa de cacau em pó Pantagruel
3 colheres de sopa de mel
1 colher de oleo de coco
qb cacau em pó para cobrir

brownies-chocolate-batata-doce-1

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Coza as batatas doces partidas aos bocados até ficarem quase desfeitas.

brownies-chocolate-batata-doce-2
Escorra as batatas e coloque-as no copo limpo com as tâmaras e programe 20seg/vel5. Se começar a ouvir um barulho diferente na maquina é porque ficou tudo colado ao copo, abra a maquina e volte a juntar tudo com a espátula para ajudar a triturar.

brownies-chocolate-batata-doce-3

Junte tudo o resto no copo e misture bem com a ajuda da espátula e programe 40seg/vel4, parando a meio para ajudar a misturar tudo e não ficar colado nas paredes do copo.
Espalhe a mistura num tabuleiro quadrado e leve ao forno cerca de 20 a 30 minutos.

Brownies de Batata Doce

Depois de retirar do forno deixe arrefecer, corte em quadrados e polvilhe com cacau em pó.

Brownies de Batata Doce

 

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TAGS:batata-docecacauchocolatesem açúcarvegan
8 Comments

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  • Nuno Barreto
    23/02/2016

    É melhor corrigir a primeira linha do texto, não me parece que o nome da receita seja esse :)

    Reply
    • Šara
      Nuno Barreto
      23/02/2016

      Pois, realmente não, obrigada :D
      Estes correctores ortográficos dos browsers dão cabo disto :/

      Reply
  • Alexandra Inês
    29/03/2016

    Como se deve colocar a batata doce a cozer na bimby? Tempo e temperatura? Obrigada

    Reply
    • Šara
      Alexandra Inês
      29/03/2016

      Penso que ficará bem cozer as batatas descascadas em pedaços no cesto, programando 20 min / 100º / vel2 com cerca de 700 g de água no copo.

      Reply
  • Marylène Barros
    13/04/2016

    Descobri agora o teu blog e adorei!
    Principalmente o nome, apesar de que para mim o chocolate nunca é a mais :p

    A receita acho muito boa, tenho de experimentar. E acho que tens razão quando dizes que a comida saudável é uma questão de hábito, até porque por algumas receitas que tenho visto e experimentado são bem saborosas. Afinal comida saudável não tem de ser peixe cozido com batata cozida.

    Beijinho

    Reply
    • Šara
      Marylène Barros
      13/04/2016

      Obrigada Marylene!
      É verdade, vou aos poucos tentando substituir alguns ingredientes para o choque não ser tão grande ;)

      Reply
  • Daniela Lucila Menezes
    04/03/2019

    Muito boa a substituição dos ingredientes…

    Reply
    • Šara
      Daniela Lucila Menezes
      05/03/2019

      Obrigada :)

      Reply

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Eu sou a Sara e sou autora deste blog onde podes encontrar receitas doces sem refinados mas com muito chocolate, numa culinária natural e anti-inflamatória. Espero que gostes, partilhes e comentes.

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#parceria Affogato em café ☕️🍨🍫 Duas c #parceria Affogato em café ☕️🍨🍫

Duas coisas deliciosas, gelado e café só podem dar esta coisa fantástica.

Isto é das minhas sobremesas preferidas, faz-se num minuto apenas com 3 ou 4 ingredientes. Só posso dizer que estava mesmo muito bom!!
 
Neste café maravilhoso usei a minha nova máquina da @vintagecuisine_portugal . Já há algum tempo que o café em cápsulas me andava a fazer confusão, quer por me parecer demasiado artificial, quer pelas cápsulas em si, o lixo e o desperdício. Assim esta máquina de café da @vintagecuisine_portugal veio em boa hora para me permitir escolher beber o café que quero, sem desperdícios ou aromas e outras coisas mais artificiais, a sua quantidade e ainda posso aquecer e fazer espuma de leite ( e funciona bem mesmo com leite vegetal).

Para comemorar nada melhor que a receita deste delicioso nicecream afogado em café! 

E tu qual é o café que preferes?

Desliza a foto para a esquerda para teres a receita e não te esqueças de a guardar para veres mais tarde 😉

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Donuts de chocolate a mais 🍩 Quem não adora D Donuts de chocolate a mais 🍩

Quem não adora Donuts? Estes Donuts de chocolate a mais não são a receita tradicional, pois são feitos no forno, mas ficam uma maravilha.

Esta receita é muito simples de fazer, apenas precisamos de misturar todos os ingredientes e podem usar uma farinha ao vosso gosto, uma de trigo normal ou a de esperta integral que eu utilizei.

Como Donuts que são Donuts tem que ter uma cobertura e aquela maravilhosa e tradicional calda de açúcar estava fora de questão e então imaginem.... Usei cobertura de chocolate 🍫!

Para que o chocolate fique brilhante e com o aspecto da imagem é importante temperar bem o chocolate. Podem apenas derrete-lo e usar ou se quiserem aprender a tempera-lo vejam no link na bio @chocolateamais

Para verem a receita é só arrastar a foto e tratar dos ingredientes para fazer no fim de semana 😁
Quem é que vai conseguir resistir?

#chocolateamais #chocolatesaudavel #chocolate #chocolateamaisblog #vegan #sobremesavegana #semlactose #foodblogger #foodshare #eatclean #chocolatelovers #gethealthy #healthylife #healthyfood #vegandesert #donuts #donutslove #homemadedonuts
🍫 Passatempo terminado 🍫 Muitos parabéns 🍫 Passatempo terminado 🍫 

Muitos parabéns à @tareca.teresa 😘

Aqui fica o vencedor para que todos possam saber, já que as stories já passaram.

Eu sei que vocês queriam muito esta mousse de chocolate, mas o que estou a oferecer em parceria com a @kenwoodportugal é mesmo uma Kmix como a minha mas de cor preta! Arrasta a foto para o lado para ver o prémio.

Para participar só tens de:⁣
⁣
1. Seguir as páginas @chocolateamais e @kenwoodportugal
2. Comenta o post identificando 2 amigos

Este passatempo é apenas válido para Portugal.
Podes participar as vezes que quiseres identificando amigos diferentes.
Podes participar até dia 30 de Março às 23h59.⁣
⁣
O vencedor será anunciado no dia 31 de Março nos meus stories e nos comentários deste post.

⚠️ MUITO IMPORTANTE:
O vencedor será divulgado apenas nesta página. NÃO vou contactar ninguém por mensagem privada a pedir pagamentos para receber o prémio. NÃO cliquem em links de mensagens que possam parecer minhas nem forneçam dados bancários ou passwords em pedidos enviados por mensagem privada.

#kenwoodportugal #kmix
# pub Folar Algarvio de chocolate a mais 🍫 Ins # pub Folar Algarvio de chocolate a mais 🍫

Inspirei-me na receita original do folar de olhão, retirei ou tentei substitui alguns ingredientes que são menos bons e nem tenho em casa. Fiz uma mistura de farinhas e juntei a erva doce e a canela que não pode faltar, e claro que tinha que usar um pouco de chocolate a mais 😁 então o folar também levou cacau cru.

Só vos digo que ficou assim uma pequena maravilha!
Aqui contei com a ajuda do meu forno SteamBoost da @aeg.portugal e usei um função com adição de vapor suave à cozedura. Dizem que os pães, bolos e massas lêvedas em geral crescem mais, ficam super fofas por dentro douradas e estaladiças por fora.

E não é que ficou mesmo? Nem sei se a foto faz justiça ao folar e às texturas com que ficou, mas acreditem que estava maravilhoso!

A receita está em swipe! É só arrastar a imagem e não se esqueçam de guardar para depois fazerem. Se quiserem ver mais detalhadamente como se faz, vejam no blog, link na bio @chocolateamais onde tem mais imagens do processo de enrolar a massa.

Partilhem os vossos folares comigo, quero ver tudo e se precisarem de ajuda digam! Quem vai fazer?

#chocolate #folar #pascoa #folarcaseiro #semlactose #lactosefree #boapascoa #easter #bolo #chocolateamaisblog #receita #receitastradicionais #massa #canela #ervadoce #folardepascoa

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amêndoa arroz atum aveia bacalhau batata-doce bifes bolachas cacau café carne chocolate chocoólica cogumelos compotas couve doces espinafres feijão forno frango fruta frutos-secos gelado giveaway grão integral kid legumes livros massa mel morangos Natal natas ovos peixe queijo review sem açúcar sementes sem gluten sem lactose tomate vegan

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Ovos de chocolate caseiros! 🍫🤎 Todos querí Ovos de chocolate caseiros! 🍫🤎

Todos queríamos poder passar esta época da Páscoa com a familia ou aproveitar para fazer umas férias e passear um pouco mas infelizmente não vai ser possível. Assim vamos tentar fazer o melhor, em casa e com a familia mais próxima.

Uma coisa muito gira para fazermos é mesmo ovos de chocolate. Eu sei que parece complicado mas na realidade é bastante fácil, precisa só um bocadinho de paciência.

Aqui utilizei chocolate com varias percentagens de cacau. Se quisermos ser ainda mais aventureiros podemos por uma camada de chocolate de leite e depois de deixar secar pomos uma segunda de chocolate branco.... e temos um ovo kinder caseiro!  Gostavam de ver? Quem se atreve a tentar?

Apenas precisamos de saber temperar bem chocolate para ficarem lindos e brilhantes. Tudo explicado no link na bio @chocolateamais

Vamos lá quero ver os vossos ovos de chocolate caseiros 😊

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