Sopa de Caldo verde

A sopa de caldo verde que me parecia tão simples de fazer não de revelou uma receita muito fácil de encontrar, alias, como sempre encontrei varias. Procurando por receita de caldo verde ou sopa de caldo verde aparecem muitas receitas, mas diferentes e algumas estranhas. Bem sei que devia ter ligado à mãe, mas resolvi como sempre juntar o que me parecia melhor de cada receita e criar a minha própria receita de caldo verde.

Então aqui esta ela :)

 

 

Ingredientes:

 

4 batatas

2 cebolas

4 dentes de alho

200 g de couve portuguesa

água

sal

2 folhas de louro

4 colheres de sopa de azeite

chouriço

 

Preparação:

 

 

Num panela com agua junte as batatas descascadas, as cebolas e os alhos tudo cortado em bocados.

Junte a água e tempere com sal.

 

 

Leve ao lume e deixe ferver até as batatas estarem cozidas. Passar tudo a varinha mágica, leve de novo ao lume e quando retomar fervura junte a couve cortada.

 

 

Deixe cozer durante 10 minutos e regue com o azeite juntando as rodelas de chouriço.