Ideal para a mesa de ano novo este Camarão grelhado com molho de alho e limão fez as delicias de todos aqui por casa uns dias antes.

A receita é do cunhado que dizem é especialista da coisa, e devo dizer que superou as expectativas.
Ele fez isto um bocado a olho mas as quantidades são mais ou menos estas:

Parece impossível como é que eu que adoro comida italiana ainda não tinha aqui Bruschettas de Tomate e Mozzarella com Oregãos e Manjericão.

São uma deliciosa entrada para maravilhar qualquer pessoa e simples de fazer assim:

Depois de fazer estas Tortillas de centeio tinha de lhes dar alguma graça e nada melhor para isso transforma-las numas deliciosas Quesadillas de queijo cabra com cebola caramelizada!! :D Tem queijo é bom e pronto …. Confesso que foi nesse momento que aprendi a diferença e que uma quesadilla é uma tortilla de trigo, até aqui estas referencias e nomes estavam um bocado confusas.

Quando pensei numa entrada com queijo de cabra lembrei-me que umas Trufas de queijo de cabra com especiarias iam ficar a matar assim que olhei para o monte de especiarias Suldouro que tenho ali.

Pela primeira vez experimentei fazer Tortillas e para que ficassem um pouco mais saudáveis resolvi usar farinha de centeio e ficaram deliciosas, a textura destas Tortillas de centeio ficou óptima e muito estaladiça.