Camarão grelhado com molho de alho e limão

Camarão grelhado com molho de alho e limão

Ideal para a mesa de ano novo este Camarão grelhado com molho de alho e limão fez as delicias de todos aqui por casa uns dias antes.

A receita é do cunhado que dizem é especialista da coisa, e devo dizer que superou as expectativas.
Ele fez isto um bocado a olho mas as quantidades são mais ou menos estas:

Ingredientes:

Camarão Tigre (não havendo é o maior que for possível)
qb vaqueiro liquida
5 +/- dentes de alho
raspa de 1 limão
sumo de 1 limão

Preparação:

Abrir o camarão e temperar com sal.

Por o camarão na grelha com a casca voltada para baixo e quando tiver quase cozinhado voltar para alourar o interior.

Preparar entretanto o molho levando ao lume a manteiga, com os dentes de alho desfeitos, juntar as raspas do limão e o sumo e mexer bem até alourar um pouco os alhos e ficar com uma consistência mais liquida.

Quando tiverem prontos, retirar o camarão da grelha, por numa travessa e espalhar o molho por cima.