Tortillas de centeio

Tortillas de centeio

Pela primeira vez experimentei fazer Tortillas e para que ficassem um pouco mais saudáveis resolvi usar farinha de centeio e ficaram deliciosas, a textura destas Tortillas de centeio ficou óptima e muito estaladiça.

Ingredientes:

200g de farinha de centeio

40g de manteiga

qb sal

100g de agua

tortillas-2

Preparação:

Coloque no copo a manteiga e derreta 1 min / 40º / vel 1

Adicione o restante no copo e misture 15 seg / vel 6

de seguida programe 1 min / Espiga

Verifique se a massa está com uma consistência boa ou muito peganhenta, se precisar junte mais farinha e volte a programar uns  30 seg em Espiga.

Retire, cubra com película aderente e deixe descansar uns minutos.

Tortillas de centeio

Numa superfície lisa, espalhe um pouco de farinha, depois de separar a massa em pequenas bolinhas, estique com um rolo até ficar bem fininha.

Tortillas de centeio

Tortillas de centeio

Levar depois ao lume numa frigideira  anti-aderente e vire quando começar a formar bolas.

Tortillas de centeio