Abóbora patisson recheada no forno

Abóbora patisson recheada no forno

Encontrei estas abóboras no mercado biológico do campo pequeno e não fui capaz de lhes resistir ! E quem seria?

Nesse mesmo dia cheguei a casa e descobri que estas abóboras brancas tão giras e com um ar apetitoso se chamam Pâtisson e achei que iriam ficar óptimas além de giras recheadas. Assim preparei um belo jantar de Abóbora patisson recheada no forno com legumes e queijo.

Já aqui tinha feito estas lindas Courgettes recheadas com carne picada e queijo creme e também estas Abóboras manteiga recheadas com pescada que ficaram uma maravilha, pelo que optei por arriscar desta vez um prato vegetariano e utilizar apenas legumes e a coisa resultou muito bem.

Aqui as quantidades foram mais ou menos a olho, pois depende um bocado do tamanho das abóboras e o que se pretenda fazer.

Abóbora patisson recheada no forno

Abóbora patisson recheada no forno
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Ingredientes
  • 2 abóboras Patisson
  • 1/2 molho de espinafres
  • qb cogumelos
  • 2 tomates
  • 1 bola de mozzarella
  • qb de queijo ralado
  • qb vinho branco
  • 2 alhos
  • 1 cebola
  • qb pimenta
  • qb coentros
Preparação
  1. Cortar a “tampa” da abóbora, e com uma colher retirar o interior até fazer um espaço grande.
  2. Temperar com sal e pimenta e levar ao forno até que fiquem macias.
  3. Pique 1 alho e meia cebola para saltear os espinafres. Reserve
  4. Repetir o processo com os cogumelos fatiados e regue com um pouco de vinho branco.
  5. Rechear as abóboras por camadas, começar pelos espinafres, depois os cogumelos e em seguida uma camada de mozarrella.
  6. Depois o tomate também partido aos quadradinhos, mais uma camada de cogumelos misturados com mozzarella.
  7. Salpicar com queijo ralado e oregãos
  8. Levar ao forno pré-aquecido a 180º até dourar.
Nutrition Information
Serving size:10 Calories:na
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