Ainda na continuação da primeira sopa do bebé, depois de devidamente introduzidos todos os legumes já se podem fazer umas combinações mais apetitosas, nutritivas e também para variar.
Desde que comecei a fazer sopa para ele que recebo em casa quase todas as semanas um cabaz de legumes biológicos, na tentativa de lhe dar alimentos mais saudáveis. Chega sempre tudo com muito bom aspecto e de facto delicioso. A parte chata é que às vezes vem de lá uns habitantes a mais nos legumes … :)
Costumo juntar alguns legumes de sabor mais forte com outros mais doces para equilibrar o sabor, tento não deixar a sopa demasiado doce para ele não ficar mal habituado. Com o tempo deve-se tentar também deixar a sopa cada vez menos liquida, ir deixando a sopa mais espessa e mais mal passada para ele se ir habituando a comer.
Não ligo muito as quantidades, ponho um bocado a olho e depende da quantidade de sopa que quero fazer mas dá mais ou menos para 2/3 sopas e em termos de combinação de ingredientes é mais ou menos por aqui assim …
Creme de brócolos
2 batatas
2 cenouras
1 rodela de cebola
1 courgette
Brócolos
Creme de espinafres
2 batatas doces
1 cenoura
1 rodela de cebola
1 quadrado de abóbora
Espinafres
Creme de agrião
1 batata
1 batata doce
1 cenoura
1 rodela de cebola
Agrião
Creme de alho francês com courgette
1 batata
1 batata doce
1 cenoura
1 rodela de cebola
1 courgette
alho francês
Creme de feijão verde com courgette
2 batatas doces
2 quadrados de abóbora
1 rodela de cebola
1 courgette
feijão verde
Creme de alface com abóbora
2 batatas
2 cenoura
1 rodela de cebola
2 quadrados de abóbora
4 folhas de alface
A tudo isto junto sempre um fio de azeite no final.