Salame de chocolate com frutos secos sem açúcar

Para começar bem o ano, nada como um Salame de chocolate com frutos secos sem açúcar, a versão do bem deste doce tão querido de todos.

Nesta altura é sempre tempo de reflexão e novas resoluções, todos fazemos promessas (vou começar a ir ao ginásio, vou começar a fazer dieta, vou apagar a conta do facebook … ) e serve para tudo e mais alguma coisa. Mas há coisas que eu gostava mesmo que fossem diferentes em 2018, e uma delas é sem duvida melhorar a alimentação. Acho que não tenho a pior alimentação do mundo mas também poderia ser melhor. Tentar encontrar uma espécie de equilíbrio entre o maravilhoso prazer de comer doces e “porcarias” com um estilo de vida mais saudável vai ser o meu objectivo.

Retirei o açúcar e a bolacha, acrescentei mel e frutos secos. Para mim ficou muito bom, mas atenção que o sabor do cacau cru fica bastante intenso, eu sou suspeita porque gosto de chocolate preto.

Se ainda assim preferirem está aqui o Salame de chocolate tradicional ou uma outra versão, este Salame de chocolate vegan e sem açúcar que fiz também sem açucares refinados mas com bolacha e chocolate de barra em vez do chocolate em pó. Este ultimo fica um pouco mais parecido com o tradicional mas com algumas substituições mais equilibradas.

Salame de chocolate com frutos secos sem açúcar

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Autor: Chocolate a Mais

Ingredientes

• 175g de cacau em pó
• 250g frutos secos (nozes, amêndoas, avelãs e pistácios)
• 2 ovos
• 1 colher de chá de óleo de coco
• 20g farinha de aveia
• 3 colheres de sopa de mel

Preparação

1. No copo da bimby colocar 200g de frutos secos e triturar 3 seg vel 7.
2. Com os restantes 50g de frutos secos partir grosseiramente com uma faca.
3. Numa taça juntar todos os elementos secos e misturar bem.
4. Juntar depois os ovos um a um, o óleo de coco e em seguida o mel.
5. Misturar bem ate ficar com a consistência desejada.
6. Numa folha de papel vegetal criar a forma do salame.
7. Guardar no frigorífico umas horas até ficar mais consistente.

Notas

Este salame só é bom para quem gosta de chocolate preto, pois o sabor do cacau cru fica bastante intenso.
Se não gostar de chocolate preto pode substituir o cacau por chocolate em pó que ficará mais doce.

A decoração foi feita com os brilhantes dourados da Vahiné.

Nutrition Information

Serving size:10 Calories:0