Panquecas com farinha integral e leite vegetal
Hoje para o pequeno almoço apeteceu-me panquecas. Peguei nesta receita de panquecas de aveia e adaptei para usar farinha integral em vez da aveia e sementes. Saíram umas Panquecas com farinha integral e leite vegetal, sem açúcar e deliciosas!
E ficam boas??
Estas panquecas ficam muito fofinhas e suaves, faz lembrar a massa das broas, as de aveia ficam um pouco mais secas. Será uma questão de gosto usar uma ou outra.
O gosto da massa só por si já é muito bom, mas claro que juntando queijo / fiambre ou fazer como eu espalhar mel por todo o lado !! Mais um pouco de mel e fica sempre uma maravilha.
Panquecas com farinha integral e leite vegetal
Autor: Chocolate a Mais
Ingredientes
- 200ml de leite vegetal ( usei leite de soja Shoyce de baunilha )
- 170g de farinha integral
- 1 colher de chá de oleo de coco
- 1 colher de chá de canela Suldouro
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de mel
Preparação
- No copo da bimby misturar a farinha, o leite, o ovo, a canela e o mel e bater 15 seg / vel 6.
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- Numa frigideira antiaderente colocar um pouco de oleo de coco (ou azeite / manteiga ) e em seguida uma concha de sopa mal cheia de massa, virar com a ajuda de uma espátula quando a massa começar a fazer bolinhas.
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Notas
Eu utilizei o oleo de coco do qual já falei aqui, por ser bastante mais saudável do que uma gordura dita normal e resulta na perfeição.
Esta quantidade deu para fazer 4 panquecas.
Nutrition Information
Serving size:2 Calories:na
muito bom