Ervilhas com ovos

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Uma comida de conforto, para quem como eu adora ervilhas, nada melhor que umas ervilhas com ovos 🙂

Ingredientes para 2 pessoas:

400g de ervilhas
1 chouriço
2 ovos
1 cebola
alho
1 folha de louro
Azeite
sal
pimenta

Preparação:

Num tacho fazer o refogado com o azeite a cebola e o alho, deixe alourar um pouco e junte a chouriça cortada em pedaços.

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Deixe cozinhar um pouco e junte depois as ervilhas e a folha de louro. Tempere com sal e pimenta.

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Tapar o tacho e deixar cozinhar as ervilhas, quando tiverem boas fazer dois buracos e por os ovos

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Voltar a tapar o tacho e deixar cozinhar um pouco em lume brando.

 

 

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