Na minha nova busca por uma alimentação mais saudável, troquei as farinhas e massas tradicionais pelas integrais.
O resultado tem sido surpreendente quer em paladar como em textura, por isso hoje saiu mais esta massa quebrada integral caseira feita na Bimby.
As massas são uma das melhores formas de ingerir cereais integrais, que são ricos em hidratos de carbono, proteínas, gorduras, vitaminas, minerais e fibras que ajudam a manter o equilíbrio no organismo, pois os açucares destas massas tem um índice glicémico baixo.
Já tinha feito aqui uma massa de pizza com farinha integral e o resultado foi excelente, pelo que esta não poderia sair mal.
E o melhor?? Faz-se em 15 segundos!!!
Esta massa serviu-me para fazer uma quiche de frango com massa integral e ficou uma maravilha. Numa próxima vez vou tentar substituir a manteiga também por algo mais saudável.
Massa quebrada integral caseira
Ingredients
- 200 g farinha de trigo integral
- 75 g manteiga
- 50 g água
- qb sal
Instructions
- Juntar a farinha, a manteiga cortada em pedaços e a agua no copo da bimby. Salpique com um pouco de sal e misture 15 seg / vel 6
- Deverá ficar com uma massa com este aspecto
- Ela deverá sair bem, mas se ficar demasiado peganhenta junte mais um pouco de farinha e volte a misturar, se tiver demasiado seca junte um pouco de água
- Pode estender a massa logo de seguida e preparar a sua refeição saudável e saborosa
Como sugestão poderá utilizar o recheio que fiz aqui nesta quiche que fica uma maravilha ;)