Panquecas com farinha integral e leite vegetal

Hoje para o pequeno almoço apeteceu-me panquecas. Peguei nesta receita de panquecas de aveia e adaptei para usar farinha integral em vez da aveia e sementes. Saíram umas Panquecas com farinha integral e leite vegetal, sem açúcar e deliciosas!

E ficam boas??

Estas panquecas ficam muito fofinhas e suaves, faz lembrar a massa das broas, as de aveia ficam um pouco mais secas. Será uma questão de gosto usar uma ou outra.

O gosto da massa só por si já é muito bom, mas claro que juntando queijo / fiambre ou fazer como eu espalhar mel por todo o lado !! Mais um pouco de mel e fica sempre uma maravilha.

Panquecas com farinha integral e leite vegetal

Autor: Chocolate a Mais

Ingredientes

• 200ml de leite vegetal ( usei leite de soja Shoyce de baunilha )
• 170g de farinha integral
• 1 colher de chá de oleo de coco
• 1 colher de chá de canela Suldouro
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de mel

Preparação

1. No copo da bimby misturar a farinha, o leite, o ovo, a canela e o mel e bater 15 seg / vel 6.
   
2. Numa frigideira antiaderente colocar um pouco de oleo de coco (ou azeite / manteiga ) e em seguida uma concha de sopa mal cheia de massa, virar com a ajuda de uma espátula quando a massa começar a fazer bolinhas.
   

Notas

Eu utilizei o oleo de coco do qual já falei aqui, por ser bastante mais saudável do que uma gordura dita normal e resulta na perfeição.

Esta quantidade deu para fazer 4 panquecas.

Nutrition Information

Serving size:2 Calories:na