Pudim de ovos

Este é literalmente o Pudim de ovos da mãe pois esta é a receita de pudim da minha mãe!
E já que está longe e não lhe posso dar o seu próprio pudim partilho a receita para todos poderem ter um pudim da mãe neste dia que se aproxima.

Confesso que foi a primeira vez que fiz um pudim e nunca pensei que fosse ficar tão bom! E mesmo super fácil de fazer.

Aqui além da receita da mãe tive a ajuda do meu forno a vapor SteamBoost da AEG, que permite cozinhar um pudim sem ter que fazer aquele truque do banho maria.
Para termos o pudim perfeito basta ir ao menu de cozedura assistida e escolher a opção de “Flan de Caramelo”. Depois é só por lá dentro o nosso pudim e esperar que o forno apite e diga que está pronto. E ficaram mesmo assim perfeitinhos!

Pudim de ovos

Sara Santos

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Servings 6

Ingredients

  

1x2x3x

• 8 Ovos
• 1 chávena Açúcar amarelo
• 1 chávena Leite sem lactose
• 1 Casca de limão
• qb Caramelo para barrar a forma

Instructions

 

• Partir os ovos para uma caneca e usar essa mesma medida para o açúcar e o leite.
• Misturar tudo muito bem e juntar a casca do limão.
• Barrar a forma com o caramelo, encher com o pudim e colocar no forno com a função “Flan de Caramelo”.
• Para um forno que não tiver a função de vapor ou de Flan, é necessário utilizar o traducional banho maria para cozinhar o pudim

Notes

Esta receita dá para fazer 6 pudins pequenos como o da foto ou um pudim grande numa forna tradicional.