Pudim de ovos
Este é literalmente o Pudim de ovos da mãe pois esta é a receita de pudim da minha mãe!
E já que está longe e não lhe posso dar o seu próprio pudim partilho a receita para todos poderem ter um pudim da mãe neste dia que se aproxima.
Confesso que foi a primeira vez que fiz um pudim e nunca pensei que fosse ficar tão bom! E mesmo super fácil de fazer.
Aqui além da receita da mãe tive a ajuda do meu forno a vapor SteamBoost da AEG, que permite cozinhar um pudim sem ter que fazer aquele truque do banho maria.
Para termos o pudim perfeito basta ir ao menu de cozedura assistida e escolher a opção de “Flan de Caramelo”. Depois é só por lá dentro o nosso pudim e esperar que o forno apite e diga que está pronto. E ficaram mesmo assim perfeitinhos!
Pudim de ovos
Ingredients
- 8 Ovos
- 1 chávena Açúcar amarelo
- 1 chávena Leite sem lactose
- 1 Casca de limão
- qb Caramelo para barrar a forma
Instructions
- Partir os ovos para uma caneca e usar essa mesma medida para o açúcar e o leite.
- Misturar tudo muito bem e juntar a casca do limão.
- Barrar a forma com o caramelo, encher com o pudim e colocar no forno com a função “Flan de Caramelo”.
- Para um forno que não tiver a função de vapor ou de Flan, é necessário utilizar o traducional banho maria para cozinhar o pudim
Notes
Esta receita dá para fazer 6 pudins pequenos como o da foto ou um pudim grande numa forna tradicional.