Nice Cream de banana e chocolate

Este é um delicioso Nice Cream de banana e chocolate que é como quem diz gelado do bem! Com base de banana e manteiga de amêndoa, é um gelado que pode ser considerado mais saudável por apenas ter ingredientes naturais. É sem lactose, sem glúten e sem açúcar.

Além de tudo isso este Nice Cream de banana e chocolate é também super fácil e rápido de fazer.

Fazer estes gelados com base de banana é uma coisa que adoro mesmo fazer, e são perfeitos para aproveitar as bananas que começam a ficar demasiado maduras.

Já tinha partilhado aqui um Gelado de café vegan sem açúcar, e aqui um de morango. A minha maior preocupação aqui, é sempre arranjar ingredientes que possam disfarçar um pouco o sabor da banana até para não se tornar enjoativo, é um pouco isso que faz aqui a manteiga de amêndoa na receita. A parte da granola foi só para dar alguma textura, mas é perfeitamente dispensável.

O chocolate derretido vai fazer aquele efeito tipo stracciatella, porque ao juntar com o gelado vai solidificar, depois no processador vai ficar partido em pequeninos e finos pedacinhos.

Nice cream de banana e chocolate

Sara Santos

Delicioso Nice Cream que é como quem diz gelado do bem! Com base de banana e manteiga de amêndoa é um gelado que pode ser considerado mais saudável por apenas ter ingredientes naturais.

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Course Gelado

Servings 4 pessoas

Ingredients

  

1x2x3x

• 3 bananas congeladas às rodelas
• 100 ml Leite de amendoa
• 100 g chocolate 70%
• 3 colheres de sobremesa manteiga de amendoa
• 8 Colheres de sopa granola
• 2 colheres de sobremesa cacau em pó

Instructions

 

• Deixe as bananas congeladas em rodelas pelo menos de um dia para o outro. 
• Derreta 75 g do chocolate em banho maria. Num processador junte a banana congelada, a bebida vegetal, o chocolate derretido e o resto do chocolate partido em pedaços, a manteiga de amendoa e o cacau em pó.
• Triture tudo até ficar com um creme.
• Numa taça cobrir o fundo com a granola, juntar depois um pouco do creme gelado e voltar a pôr granola por cima.

Notes

O gelado pode ser consumido logo quando é acabado de fazer e fica com este aspecto cremoso mas, como isto é um gelado natural e sem aditivos e coisas para melhorar a consistência, se ficar algum tempo no congelador vai ficar tipo pedra, por isso para o consumir depois é preciso tirar do congelador um pouco antes de servir, e ai até vai dar para fazer bolas de gelado.
A manteiga de amêndoa podem trocar por qualquer outra de frutos secos que tenham em casa se bem que depois vai alterar o sabor.

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