Este é um delicioso Nice Cream de banana e chocolate que é como quem diz gelado do bem! Com base de banana e manteiga de amêndoa, é um gelado que pode ser considerado mais saudável por apenas ter ingredientes naturais. É sem lactose, sem glúten e sem açúcar.
Além de tudo isso este Nice Cream de banana e chocolate é também super fácil e rápido de fazer.
Fazer estes gelados com base de banana é uma coisa que adoro mesmo fazer, e são perfeitos para aproveitar as bananas que começam a ficar demasiado maduras.
Já tinha partilhado aqui um Gelado de café vegan sem açúcar, e aqui um de morango. A minha maior preocupação aqui, é sempre arranjar ingredientes que possam disfarçar um pouco o sabor da banana até para não se tornar enjoativo, é um pouco isso que faz aqui a manteiga de amêndoa na receita. A parte da granola foi só para dar alguma textura, mas é perfeitamente dispensável.
O chocolate derretido vai fazer aquele efeito tipo stracciatella, porque ao juntar com o gelado vai solidificar, depois no processador vai ficar partido em pequeninos e finos pedacinhos.
Nice cream de banana e chocolate
Ingredients
- 3 bananas congeladas às rodelas
- 100 ml Leite de amendoa
- 100 g chocolate 70%
- 3 colheres de sobremesa manteiga de amendoa
- 8 Colheres de sopa granola
- 2 colheres de sobremesa cacau em pó
Instructions
- Deixe as bananas congeladas em rodelas pelo menos de um dia para o outro.
- Derreta 75 g do chocolate em banho maria. Num processador junte a banana congelada, a bebida vegetal, o chocolate derretido e o resto do chocolate partido em pedaços, a manteiga de amendoa e o cacau em pó.
- Triture tudo até ficar com um creme.
- Numa taça cobrir o fundo com a granola, juntar depois um pouco do creme gelado e voltar a pôr granola por cima.
Notes
A manteiga de amêndoa podem trocar por qualquer outra de frutos secos que tenham em casa se bem que depois vai alterar o sabor.
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