Lasanha de bacalhau com espinafres

Lasanha de bacalhau com espinafres

O desafio da Milaneza foi criar uma refeição com massa para a mesa de Natal, e eu claro que não podia deixar de pensar em lasanha e sendo Natal não pode faltar o bacalhau na mesa. Criei assim esta Lasanha de bacalhau com espinafres, uma combinação que me parece muito feliz e que fica bastante leve, especialmente utilizando a massa integral para lasanha da Milaneza.

O molho bechamel que eu utilizo normalmente é feito com esta receita de molho bechamel vegetal  feito com leite de arroz, mas também podem utilizar o de compra.

E agora o desafio é desse lado! Só precisam de criar um prato com massa milaneza para este Natal e ficam habilitados a receber um cabaz de Natal da Milaneza. Para isso só precisam de fotografar o vosso prato e publicar no instagram com as tags  #NatalMilaneza e identificar e seguir a página @milanezapt @chocolateamais no instagram.

A melhor foto vai receber um cabaz de massas Milaneza.

Lasanha de bacalhau com espinafres

Lasanha de bacalhau com espinafres
Autor:
Ingredientes
  • 800g de bacalhau desfiado congelado
  • Folhas de lasanha integral Milaneza
  • 2 tomates maduros
  • 1 cebola
  • 1 alho frances
  • 1 molho de espinafres
  • 1 dente de alho
  • qb molho béchamel
  • qb azeite
  • qb sal
  • qb pimenta
  • qb Coentros
  • qb Queijo da ilha ralado
Preparação
  1. Cozer o bacalhau
  2. Saltear os espinafres em azeite e alho picado, reservar.
  3. Saltear em azeite o alho frances cortado as rodelas, deixe alourar um pouco e junte depois o tomate picado, reservar.
  4. Quando o bacalhau tiver cozido fazer um refogado com a cebola picada em azeite, deixe alourar um pouco e juntar depois o bacalhau desfiado, salpique com pimenta e envolva num pouco de molho bechamel para dar alguma textura.
  5. Numa travessa de ir ao forno espalhar um pouco de molho bechamel.
  6. Em seguida espalhe as placas, passando primeiro por agua quente para que fiquem mais macias.
  7. Espalhe mais um pouco de molho bechamel para cobrir as placas e salpique com um pouco de pimenta.
  8. Coloque uma camada de espinafres, seguida de uma de bacalhau e depois uma de alho frances.
  9. Volte a colocar mais placas de lasanha e repita todo o processo anterior até terminar o recheio.
  10. Na ultima camada junte um pouco de coentros e queijo da ilha ralado por cima de tudo antes de por as ultimas placas, volte a cobrir com molho bechamel, coentros e queijo da ilha ralado.
  11. Leve ao forno pré aquecido a 180º por cerca de 20 minutos.
Notas
Se for fazer o molho bechamel caseiro, pode cozinhar o bacalhau no leite pois fica muito mais macio, e depois é so coar o leite e utilizar no molho bechamel
Nutrition Information
Serving size:10 Calories:na

 

 

 

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