Brownies de chocolate a mais

Apeteceu-me fazer qualquer coisa de chocolate e estes Brownies foram a escolha certa :D

Esta é sem duvida nenhuma a minha receita preferida de Brownies …

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Ingredientes:

6 colheres de sopa de margarina
3/4 de chávena de açúcar granulado fino
1/2 chávena de açúcar amarelo
125g de chocolate preto de culinária Pantagruel
1 colher de sopa de xarope de milho ( a receita original tem mas não usei)
3 ovos
1 colher de chá de essência de chocolate ou de baunilha (também falhou esta parte)
3/4 de chávena de farinha
3 colheres de sopa de cacau em pó
1 colher de chá de fermento

 

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180 C

Unte ligeiramente um tabuleiro quadrado de 20 cm e forre-o com papel vegetal (o meu não é quadrado, é por isso um pouco maior).

Coloque a margarina, os açucares, o chocolate e o xarope de milho num tacho e aqueça em lume brando, mexendo sempre até que a mistura fique homogénea e macia. Retire do lume e deixe arrefecer.

Numa tigela, bata os ovos e a essência de chocolate, misture com o chocolate já arrefecido.

Junte a farinha, o cacau e o fermento numa outra tigela, misture, depois misture com o restante mexendo sempre.

Não dizia na receita mas eu resolvi por o resto da barra de chocolate aos pedacinhos dentro da massa :)

Deite a massa num tabuleiro e leve ao forno pré aquecido durante 25 minutos até o topo estar estaladiço e os lados do bolo se destacarem da forma.

Deixe o bolo arrefecer completamente no tabuleiro, polvilhe-o com cacau e açúcar em pó e depois corte aos quadrados.