Uma especie de Carbonara

A receita original está aqui no site da Vaqueiro. Esta é uma espécie de carbonara porque não leva bacon :) mas fica igualmente bom…

 

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Ingredientes:

 

200 g de massa

sal

óleo (não usei)

50 g de bacon em pedaços (não usei)

40 g de Vaqueiro

1 lata de cogumelos laminados

200 g de fiambre em cubos

3 ovos

2 pacotes de natas

pimenta de moinho

queijo parmesão

 

Preparação:

 

Ponha a massa a cozer num tacho com água a ferver temperada com sal.

Entretanto, salteie o bacon num tacho com a Vaqueiro. Junte os cogumelos escorridos e passado um pouco, o fiambre.

 

 

 

Bata ligeiramente os ovos com uma vara de arames, junte-lhes as natas, tempere com sal e pimenta acabada de moer e misture bem.

 

 

Verifique se a massa está cozida, escorra-a e junte-a ao preparado de bacon, cogumelos e fiambre, envolva tudo com a mistura de natas e ovos e deixe aquecer.

 

 

Salpique com o queijo parmesão ralado em lascas e sirva de imediato.