Massada de Tamboril e Camarão

Massada de Tamboril e Camarão

Esta Massada de Tamboril e Camarão é umas especie de versão “fast food” da original.

Em vez de usar peixe fresco usei uma embalagem de quadradinhos de tamboril e em vez de camarões inteiros usei daqueles congelados descascados. Nos ingredientes tem a quantidade original que estava na receita que eu utilizei.

Ingredientes:

800 g de tamboril
300 g de camarão
300 g de massa de cotovelos
1 cebola
2 dentes de alho
Azeite
Vinho branco
2 tomates
qb Coentros
qb Sal e pimenta

Preparação:

Coza o peixe em água temperada com sal, durante cerca de 7 minutos. Escorra-o, deixe-o arrefecer. Reserve o caldo.

Pique a cebola, o tomate, os dentes de alho e os coentros. Refogue-os no azeite com o vinho branco.

Junte um pouco da água da cozedura do peixe. Quando ferver acrescente a massa e deixe cozinhar. quando a massa estiver quase boa adicione o camarão e as lascas de peixe.

Cozinhe por mais 5 minutos e rectifique os temperos.