Massada de Tamboril e Camarão

A versão que eu fiz é de minha autoria uma espécie de “fast food” da coisa :D

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Em vez de usar peixe fresco usei uma embalagem de quadradinho de tamboril e em vez de camarões inteiros usei daqueles congelados descascados. Nos ingredientes tem a quantidade original que estava na receita que eu utilizei.

 

Ingredientes:

800 g de tamboril

300 g de camarão

300 g de massa de cotovelos

1 cebola

2 dentes de alho (eu uso daqueles congelados picados)

Azeite

Vinho branco

2 tomates

Coentros

Sal e pimenta

 

Preparação:

Coza o peixe em água temperada com sal, durante cerca de 7 minutos. Escorra-o, deixe-o arrefecer. Reserve o caldo.

 

 

Pique a cebola, o tomate, os dentes de alho e os coentros. Refogue-os no azeite com o vinho branco.

 

 

Junte um pouco da água da cozedura do peixe. Quando ferver acrescente a massa e deixe cozinhar. quando a massa estiver quase boa adicione o camarão e as lascas de peixe.

 

 

Cozinhe por mais 5 minutos e rectifique os temperos.