Gratinado de peixe com legumes

Este prato é como se quer… fácil, rápido e muito saboroso  :D aahhh e saudável…

 

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Ingredientes para 2 pessoas:

4 lombinhos de peixe

1 cenoura grande

1 pimento vermelho

4 batatas médias

1 molho de grelos

1 cebola

2 dentes de alho

1 folha de louro

sal e pimenta

azeite q.b.

Molho Bechamel

Pão ralado

Preparação:

Leve o peixe a cozer e assim que estiver cozido retire-o do lume e desfaça-o em lascas.

Entretanto coza os grelos e as batatas em água com sal, cortadas em rodelas tendo o cuidado de as retirar quando ainda estiverem rijas.

Numa frigideira grande leve a cebola a refogar no azeite juntamente com o alho picado e o louro.

 

Junte a cenoura ralada e o pimento em cubinhos, e deixe refogar em lume brando. Junte depois o peixe em lascas, os grelos já cozidos e cortados em pedaços e as batatas bem escorridas.

 

Misture tudo cuidadosamente, junte metade do molho bechamel e volte a mexer.

Coloque depois a mistura num prato que vá ao forno e cubra com o restante molho.

 

Polvilhe com o pão ralado e leve a forno quente até ficar dourado.

 

Bom Apetite!