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Chocolate

Trufas de chocolate e Biomassa de Banana verde

Trufas de chocolate e Biomassa de Banana verde

Biomassa de Banana verde, algo que já tinha encontrado em algumas receitas mas que nunca percebi bem o que é, e por isso nunca utilizei. Descobri agora no delicioso livro da Joana Moura, Simples e Saudável.

E afinal o que é ? É um prebiótico! E o que é um prebiótico ?

Os prebióticos são o alimento de que as bactérias boas necessitam para se multiplicarem e para que o intestino funcione bem. E o nosso bem-estar geral depende da saúde do nosso intestino.

As bactérias boas estimuladas com alimentos prebióticos vão-se tornar cada vez mais poderosas no combate às bactérias más.

Confesso que antes de ler o livro da Joana Moura já tinha ouvido falar de Biomassa de Banana verde mas não de prebióticos nem sabia para que servia. Ouve-se falar muito mais de probióticos que são algo diferente, mas também relacionado com o mesmo equilíbrio do intestino ( está tudo muito bem explicadinho no livro).

A Biomassa de banana verde (BBV)  regula o funcionamento intestinal, aumenta a imunidade, promove o controlo da glicemia, colesterol e saciedade. Beneficia a saúde em geral. O resultado é um puré neutro, sem saber a banana e não é doce, por isso pode ser utilizado como ingrediente funcional em molhos, maionese, pães, bolos ou trufas ( que temos aqui na receita ).

Vamos então primeiro fazer a BBV e depois utiliza-la numas Trufas de chocolate e Biomassa de Banana verde saudáveis.

Trufas de chocolate e Biomassa de Banana verde apenas com 4 ingredientes

Trufas de chocolate e Biomassa de Banana verde apenas com 4 ingredientes

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Autor: Chocolate a Mais
Ingredientes
  • 6 bananas verdes
  • 4 colheres de sopa de cacau cru
  • 4 colheres de sopa de óleo do coco
  • 4 colheres de sopa de mel ( No livro diz Xilitol )
  • Flor de sal
Preparação
  1. Lave bem as bananas verdes com casca.
  2. Ferva água na panela de pressão e coloque as bananas verdes com casca e assegure-se que ficam cobertas.
  3. Feche a panela e coza durante 8 minutos.
  4. Quando cozinhas, retire da panela, tire a polpa da casca triture tudo ainda quente.
  5. Se pretender uma base mais liquida pode juntar um pouco de agua e voltar a triturar.
  6. Deixe arrefecer e retire 180g de biomassa para utilizar na trufas ( também pode fazer no dia anterior e reservar).
  7. Misture a biomassa com os restantes ingredientes e leve ao lume médio mexendo sempre cerca de 10 minutos, até começar a descolar um pouco.
  8. Deixar arrefecer no frigorífico cerca de 30 minutos.
  9. Depois de frio enrolar em bolinhas.
  10. Passar depois as bolinhas por cacau cru, coco ralado ou frutos secos a gosto.
Notas
A biomassa dura entre 3 a 5 dias dentro de um frasco de vidro no frigorífico ou 3 meses congelada.
Estas trufas não ficaram muito doces, eu só tinha cacau e para quem não aprecia muito pode ficar demasiado forte, aconselho por isso a experimentar com coco.
Nutrition Information
Serving size:2 Calories:na

 

Trufas de chocolate e Biomassa de Banana verde apenas com 4 ingredientes Trufas de chocolate e Biomassa de Banana verde apenas com 4 ingredientes 

Este livro, Simples e Saudável da Manuscrito Editora,  já me veio parar às mãos faz algum tempo mas só agora consegui dar-lhe a devida atenção e por isso estou também só agora a partilha-lo.

E ele merece mesmo toda a atenção! Não é apenas um livro de receitas mas uma espécie de bíblia da alimentação saudável.

Ela começa por explicar o porque das alterações que devemos fazer na nossa vida e apresenta uma lista de mudanças a fazer antes de começar a usar o livro, seguida de todas a explicações necessárias, algumas delas bastante cientificas sobre tudo o que se passa no nosso organismo.

A primeira parte deste livro da-nos uma verdadeira aula sobre o funcionamento interno do nosso corpo e como ele é positiva ou negativamente afectado pela nossa alimentação.

Consegui finalmente perceber o que é o processo de inflamação do nosso corpo, tanta vezes falado, e como o evitar.

A verdadeira diferença entre ter fome ou vontade de comer. A importância das hormonas e como as regular. Os nutrientes nos alimentos, macro nutrientes e micronutrientes. O que são prebióticos, fermentados e probióticos. Todas as ferramentas para fazer uma mudança alimentar positiva e duradoura. Técnicas para cozinhar os alimentos da melhor forma e ainda uma lista de essenciais para ter na despensa e no frigorífico bem como a organização de toda a semana.

Trufas de chocolate e Biomassa de Banana verde apenas com 4 ingredientes

Depois disto tudo, sim tem um conjunto de maravilhosas receitas para todas as refeições, e sim apesar de ser saudável inclui molhos e doces ( muitos com chocolate ) :)

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TAGS:cacauchocolatelivrosreviewsem açúcarsem glutensem lactose
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Eu sou a Sara e sou autora deste blog onde podes encontrar receitas doces sem refinados mas com muito chocolate, numa culinária natural e anti-inflamatória. Espero que gostes, partilhes e comentes.

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Folar de chocolate a mais 🍫 Estamos a chegar a Folar de chocolate a mais 🍫

Estamos a chegar ao fim de semana da Páscoa e o folar não pode faltar na mesa!

Inspirei-me na receita original do folar de olhão, retirei ou tentei substituir alguns ingredientes que são menos bons e nem tenho em casa. Fiz uma mistura de farinhas e juntei a erva doce e a canela que não pode faltar, e claro que tinha que usar um pouco de chocolate a mais 😁 então o folar também levou cacau cru.

Só vos digo que ficou uma pequena maravilha! Arrastem a foto para verem como ficou mesmo por dentro e digam-me se não esta apetecível? 

A receita está no blog, link na bio @chocolateamais 🧡 Tem lá todo o processo e mais imagens de como enrolar a massa para ter este aspecto.

Partilhem os vossos folares comigo, quero ver tudo e se precisarem de ajuda digam! Vão experimentar?

#chocolate #folar #pascoa #folarcaseiro #semlactose #lactosefree #boapascoa #easter #bolo #chocolateamaisblog #receita #receitastradicionais #massa #canela #ervadoce #folardepascoa
Estamos de férias 🐰 vamos fazer ovos de chocol Estamos de férias 🐰 vamos fazer ovos de chocolate caseiros! 🍫🤎

Está na altura e eu sei que parece complicado mas na realidade é bastante fácil, precisa só um bocadinho de paciência.

Aqui utilizei chocolate 70% cacau. Para o miudo fazemos sempre com chocolate de leite e se quisermos ser mais aventureiros podemos por uma camada de chocolate de leite e depois de deixar secar, uma segunda de chocolate branco.... e temos um ovo kinder caseiro!

Apenas precisamos de saber temperar bem chocolate para ficarem lindos e brilhantes. Tudo explicado no link na bio @chocolateamais

Já experimentaram?? 😊

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Brownies de chocolate 🍫 surpresa!! [ Receita ] Brownies de chocolate 🍫 surpresa!! [ Receita ]

Ahh aposto que já estavam com saudades de uns brownies!! Estes são surpresa porque o seu ingrediente principal é bastante improvável. Se os fizerem até podem fazer o jogo de quem adivinha o ingrediente surpresa. Garanto que só conseguem acertar por sorte.

Estes brownies são deliciosos, sem glúten, vegan e sem lactose e se ficarem ligeiramente mal cozidos por dentro dá aquela consistência que se desfaz na boca 😍

Para fazer estes brownies contei como sempre com a preciosa ajuda dos ingredientes da @koro_pt e posso garantir que consegui juntar aqui um conjunto dos meus preferidos. Seja em termos de qualidade como de preço, pois como as embalagens são maiores conseguimos comprar uma maior quantidade a um preço muito bom.

Então utilizei a amêndoa moída que já falei aqui muitas vezes, o açúcar de coco, a deliciosa manteiga de avelã (todas as manteigas de frutos secos são maravilhosas), o cacau em pó, a canela do Ceilão e o óleo de coco.

Encontram tudo na loja da @koro_pt e despacham-se a comprar que o meu cupão de 5% de desconto CHOCOLATEAMAIS só vai funcionar até ao final do mês.

A receita está na foto seguinte e o ingrediente secreto é .... couve flor 😂

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Vegan Matcha Latte {Receita} [Parceria] Depois da Vegan Matcha Latte {Receita}

[Parceria]
Depois das festas já comemos, já bebemos agora é hora de limpar o organismo e voltar à nossa rotina.
Assim resolvi partilhar um leite de matcha para começar bem o ano.

Se ainda não conhecem deviam, pois Matcha é um chá verde em pó cheio de antioxidantes, rico em vitamina C e anti-inflamatório.
Ele pode ser considerado uma fonte mais suave de cafeína (pelo que se quisermos podemos usa-lo para substituir o café ) e podemos consumi-lo de manhã para nos dar um boost de energia.

A qualidade do chá de Matcha que consumimos também é importante e por isso eu tenho utilizado este Matcha Bio da @koro_pt que adoro e tem uma excelente qualidade.

Para adoçar também utilizei o xarope de Acer da @koro_pt, que é mais uma óptima compra em termos de preço qualidade e é dos melhores adoçantes que podemos utilizar.
( atenção não confundir com xarope de agave que esse já não é tão interessante para o nosso organismo )

A receita está como sempre na foto seguinte é só deslizar 👉 Se quiserem encomendar já sabem que tem 5% de desconto na loja da @koro_pt com o código CHOCOLATEAMAIS

Experimentem e depois digam-me se gostaram 😉

#matchalatte #matcha #veganmilk #veganlatte

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Código de cupão: CHOCOLATEAMAIS

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Lista de Ingredientes

amêndoa arroz atum aveia bacalhau batata-doce bifes bolachas cacau café carne chocolate chocoólica cogumelos compotas couve doces espinafres feijão forno frango fruta frutos-secos gelado giveaway grão integral kid legumes livros massa mel morangos Natal natas ovos peixe queijo review sem açúcar sementes sem gluten sem lactose tomate vegan

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Estamos a chegar ao fim de semana da Páscoa e o folar não pode faltar na mesa!

Inspirei-me na receita original do folar de olhão, retirei ou tentei substituir alguns ingredientes que são menos bons e nem tenho em casa. Fiz uma mistura de farinhas e juntei a erva doce e a canela que não pode faltar, e claro que tinha que usar um pouco de chocolate a mais 😁 então o folar também levou cacau cru.

Só vos digo que ficou uma pequena maravilha! Arrastem a foto para verem como ficou mesmo por dentro e digam-me se não esta apetecível? 

A receita está no blog, link na bio @chocolateamais 🧡 Tem lá todo o processo e mais imagens de como enrolar a massa para ter este aspecto.

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Aqui utilizei chocolate 70% cacau. Para o miudo fazemos sempre com chocolate de leite e se quisermos ser mais aventureiros podemos por uma camada de chocolate de leite e depois de deixar secar, uma segunda de chocolate branco.... e temos um ovo kinder caseiro!

Apenas precisamos de saber temperar bem chocolate para ficarem lindos e brilhantes. Tudo explicado no link na bio @chocolateamais

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Brownies de chocolate 🍫 surpresa!! [ Receita ] Brownies de chocolate 🍫 surpresa!! [ Receita ]

Ahh aposto que já estavam com saudades de uns brownies!! Estes são surpresa porque o seu ingrediente principal é bastante improvável. Se os fizerem até podem fazer o jogo de quem adivinha o ingrediente surpresa. Garanto que só conseguem acertar por sorte.

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A receita está como sempre na foto seguinte é só deslizar 👉 Se quiserem encomendar já sabem que tem 5% de desconto na loja da @koro_pt com o código CHOCOLATEAMAIS

Experimentem e depois digam-me se gostaram 😉

#matchalatte #matcha #veganmilk #veganlatte
Chocolate quente 🍫☕️ [Receita] [Parceria] Chocolate quente 🍫☕️ [Receita] 

[Parceria]
Quando provei estes bombons da @not.guilty.the.right.way lembrei-me logo que deveriam ficar maravilhosos num chocolate quente.

Assim pensei, assim fiz e não é que isto ficou mesmo bom?
Fazer este chocolate quente é tão simples como aquecer o leite e mexer o chocolate! Arrastem a foto para o lado para verem como fiz.

Os chocolates da @not.guilty.the.right.way são feitos em Portugal e são vegan, sem glúten, sem óleo de palma, sem aromas artificiais e o cacau é obtido de forma sustentável.

Por isso só poderia recomendar e ainda tenho um desconto para vocês. Podem comprar na loja online da @not.guilty.the.right.way com 10% de desconto com o código CHOCOLATEAMAIS e podem aproveitar para oferecer uns chocolates deliciosos.

Para fazer este chocolate quente maravilhoso precisam de
☕️ Leite vegetal
☕️ 3 bombons (usei de amêndoa)
☕️ 2 colheres de chá de cacau em pó
☕️ pitada de canela

Depois é só aquecer o leite, numa chávena por os bombons no fundo junto com o cacau em pó e a canela. 
Juntar o leite quente e mexer muito bem para derreter os chocolates.
No final juntar espuma de leite ( opcional ) e salpicar mais um pouco de cacau por cima.

Espero que gostem da sugestão e se deliciem com este maravilhoso chocolate quente.

Guardem a receita para não ficar perdida 😉

#chocolatequente #chocolateamais #NotGuiltyNuts #ChristmasChocolate #ChocolateLover #YummyTime #DarkChocolateLover
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