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Bimby, Chocolate, Sobremesas e Bolos

Bolo de Chocolate na Bimby

Bolo de Chocolate na Bimby

Este como não podia deixar de ser foi o primeiro bolo que fiz na Bimby. A famosa delicia de chocolate que na realidade é apenas um delicioso Bolo de Chocolate na Bimby mal cozido, fofinho, macio assim um espectáculo como se quer.

É um bolo muito simples de fazer e que não tem como falhar, fica sempre muito bom mesmo que se descuide e o deixe demasiado tempo no forno como já me aconteceu … Esta receita não é a original do livro, tem algumas alterações mais achocolatadas.

Este Bolo de Chocolate na Bimby coze muito pouco porque é suposto ficar em mousse de chocolate por dentro. Assim o resultado vai depender muito da forma que for utilizada para cozer o bolo. Como eu não tinha a forma indicada e parecia-me ainda que estava muito liquido resolvi deixar um pouco mais no forno, pelo que cozeu demais e perdeu a parte da mousse, mas a parte de bolo de chocolate estava fantástica.

Bimby com chocolate partido aos pedaços

Bolo de chocolate na bimby

Sara Santos
Um bolo muito simples de fazer e que não tem como falhar, este Bolo de Chocolate na Bimby fica mal cozido, fofinho, delicioso e macio.
5 from 1 vote
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 mins
Cook Time 10 mins
Total Time 25 mins

Ingredients
  

  • 200 g Chocolate preto 70%
  • 180 g Açúcar amarelo
  • 120 g Manteiga
  • 6 Ovos
  • 60 g Farinha

Instructions
 

  • Comece por bater as claras em castelo, há um truque qualquer para bater na Bimby, mas pelos vistos a coisa não é muito fácil (seguro que vai sair bem) por isso safo-me mais rapidamente com a batedeira, poderá utilizar o método que preferir e for mais fácil desde que fiquem as claras em castelo.
  • Em seguida deite no copo o açúcar, as gemas e a manteiga e programe 5Min, Temp. 70º, vel.4.
  • Adicione o chocolate, espere que se funda e misture 20 Seg, Vel 5.
  • Adicione por fim a farinha e misture 10 Seg, vel 5 ajudando com a espátula.
  • Coloque a borboleta e envolva as claras na Vel 2.
  • Deite numa forma de abrir e leve ao forno pré-aquecido a 200º durante 10 / 15 min.

Notes

Este Bolo de Chocolate na Bimby coze muito pouco porque é suposto ficar em mousse de chocolate por dentro, como não tinha a forma indicada e parecia que estava muito liquido resolvi deixar um pouco mais no forno, pelo que cozeu demais e perdeu a parte da mousse, mas a parte de bolo de chocolate estava fantástica.
Se a forma foi muito alta deixe cozer mais um pouco, se for baixinha os 10m está bem.

Bolo de chocolate no forno

Gostou da minha receita?  Siga-me no instagram! Há muito mais por lá !

 

Pormenor do bolo de chocolate na Bimby

 

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TAGS:chocolate
15 Comments

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  • moranguita
    02/09/2010

    que apetitoso
    entao em mousse ainda melhor
    beijocas

    Reply
  • Sweet'
    08/09/2010

    Adorei seu blog.
    Tou te seguindo. Me siga também.

    Bjs
    http://sweet-live-lol.blogspot.com

    Reply
  • Anónimo
    10/10/2010

    ja fiz este bolo e fikou espectacular!!!!prokurei mta receita de bolo mousse k fosse akilo k eu keria e acertei em xeio km esta!!!mas tb fiz a mxma koisa:deixei mto tempo no forno,mas mexmo assim ta mto mas mto bom!!!!5 estrelas esta receita!!!!

    Reply
  • cat person
    19/10/2010

    Eu, chocodependente assumida, não conhecia este blogue. Uhm parece-me que vou passar aqui mais vezes!

    Reply
  • Manuela
    25/10/2010

    Está apetitoso. Não tenho bimby mas vou fazer na mm . Vou voltar. Bjs

    Reply
  • Carina
    07/01/2012

    Já fiz esta receita duas vezes (hoje vou fazer a terceira), não tenho bimby. Ficou sempre espectacular, nunca o deixei cozer demais e com gelado fica sempre divinal!!!! Já encontrei mais receitas deste bolo pela net, mas vou-me ficar por esta ;) Quando se tem a perfeição para quê mudar ? :)

    Reply
  • Filipa Machado
    15/03/2012

    Olá!!!

    Vi esta receita, quando estava a pesquisar n net e amei, porque andáva à que tempos à procura de um bolo de chocolate estilo mousse, muito húmido e envolvente.
    Gostava de saber se em vez de usar a a bimby (não tenho), se pode fazer de outra maneira…
    Obrigada e parabéns pelo seu Blogue o qual adoro, por ser muito expressivo e alegre…e não só!!! :)))
    Filipa Machado

    Reply
  • Sa?a
    15/03/2012

    Olá Filipa Obrigada pelo comentário.
    Eu não experimentei ainda, mas penso que se substuir quando eu digo “5Min, Temp. 70º, vel.4.” por misturar tudo num tachinho ao lume mexendo sempre, e bater com a batedeira ou mexer quando se diz para misturar, deve ficar bem.

    Qualquer dia tenho de fazer esta receita sem bimby, mas seja como for tenho outras receitas de bolo de chocolate no blog que pode usar.

    Reply
  • Abigail
    12/01/2013

    Já fiz este bolsem bimby. Recomendo. Muito guloso.

    Reply
  • marina
    27/01/2013

    Exprimentei este fim de semana e ficou maravilhoso acompanhei com uns morangos é de morrer e chorar por mais

    Reply
  • andre
    02/08/2014

    Como fazer este bolo sem bimby?

    Reply
    • Šara
      andre
      25/09/2014

      Olá André, Sem bimby não sei mas quem sabe vou tentar fazer um dia e depois ponho a receita :) Entretanto se procurar aqui pelo blog por bolo de chocolate tem muitas mais receitas ;) Espero que goste de alguma.

      Reply
  • Katy
    24/09/2014

    Dica: para bater as claras na bimby, coloque a borboleta e adicione uma pitada de sal e algumas gotas de limao. Depois bata por 5 a 6 min vel. 3 a 3,5. Fica fantastica!!

    Reply
  • ines costa
    03/10/2018

    Claras em castelo perfeitas na bimby
    1 minuto por cada clara, temperatura 37º, velocidade 3,5

    Reply
    • Šara
      ines costa
      04/10/2018

      Obrigada Ines :)

      Reply

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Eu sou a Sara e sou autora deste blog onde podes encontrar receitas doces sem refinados mas com muito chocolate, numa culinária natural e anti-inflamatória. Espero que gostes, partilhes e comentes.

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#parceria Bolo mousse de chocolate 🍫 a mais... #parceria Bolo mousse de chocolate 🍫 a mais...
 
Juntamos 2 coisas maravilhosas, mousse de chocolate e bolo, só pode ficar divinal! 😬
Basicamente para este bolo mousse de chocolate é fazer uma mousse de chocolate e depois levar um pouco ao forno, e temos assim esta maravilha.

A minha Kmix da @kenwoodportugal facilita muito a tarefa e apenas precisamos de bater as claras, juntar o açúcar, depois o chocolate derretido junto com as gemas, vamos misturando tudo aos poucos, ela faz o trabalho por nós.
 
Quem vai resistir? É só misturar 6 ingredientes e 20 minutos no forno ...

6 ovos
170g de açúcar de coco
2 colheres de sopa de cacau em pó
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de sopa de vinagre de sidra
70g de chocolate 70% cacau
pitada de sal

Bater as claras em castelo.
Misturar o açúcar com o cacau em pó, o amido de milho e o vinagre de sidra e ir juntando às claras aos poucos batendo sempre.
Derreter o chocolate em banho maria, juntar as gemas e envolver nas claras.

Por a mistura em duas formas pequenas ou numa maior e levar ao forno pré aquecido a 190º cerca de 20 minutos. Depois deixar arrefecer no forno antes de tirar. Eu usei duas formas pequenas, se utilizarem uma forma maior deixem mais uns minutos no forno.

Guardem a receita para não ser perder e se a fizerem partilhem comigo 😍

#chocolateamais #chocolate #moussechocolate #chocolateamaisblog #semlactose #foodblogger #foodshare #foodlovers #semlactose  #glutenfreecooking #semgluten #glutenfree #chocolatelovers #kenwoodportugal #kmix
#parceria Brownies de couve flor 🍫 Pois eu be #parceria Brownies de couve flor 🍫
 
Pois eu bem sei que pode ser estranho uns brownies de couve flor, mas garanto desde já que ficam deliciosos e ninguém mas ninguém consegue adivinhar o que lhes dá corpo 😬
Estes brownies além de lindos ficaram deliciosos, são sem glúten, vegan e sem lactose e com aquele toquezinho de mal cozido por dentro que se desfaz na boca.
 
Escolhi a receita pré-programada de Brownies no menu de Cozedura Assistida do meu forno da @aeg.portugal e o forno decide o programa e a temperatura que será o mais indicado para cozinhar Brownies! Confesso que assim que vi esta opção no menu fiquei logo maravilhada. Posso dizer que este forno conquistou-me no "Hello brownies" 😂
 
Para fazerem estes brownies vão precisar de 

▫️260 g Couve-flor cozida
▫️70 g Farinha de trigo sarraceno
▫️70 g Açúcar de coco
▫️100 g Avelãs
▫️2 colheres de sopa Linhaça moída
▫️60 g Cacau em pó
▫️1 colher de chá Canela
▫️2 colheres de sopa Óleo de coco
▫️1 colher de cafe Bicarbonato de sódio
▫️qb Sal marinho

Toda a preparação podem ver no blog, link na bio @chocolateamais

#chocolateamais #chocolate #brownies #chocolateamaisblog #semlactose #glutenfreecooking #semgluten #glutenfree #foodblogger #glutenfreebrownies #chocolatesaudavel #eatclean #chocolatelovers #healthylife #healthyfood #foodshare #feedfeed @thefeedfeed
Bombons de salame de chocolate a mais 🍫 Estes Bombons de salame de chocolate a mais 🍫

Estes bombons ficaram bonitos mas a verdade é que foi sem querer. O que eu queria mesmo fazer era um salame de chocolate saudável, sem refinados nem outras coisas menos boas, mas não consegui acertar na consistência e ficou demasiado mole, mas ainda assim delicioso. 
Não ia deixar fora, para comer à colher também não me parecia assim muito, bem... Então lembrei-me de utilizar como recheio de bombons! E ficaram uma maravilha.

É verdade, as coisas nem sempre sabem com queremos, às vezes fica mesmo uma porcaria, mas é preciso dar a volta, aproveitar e tirar o que de positivo podemos conseguir da situação.

Experimentem este salame de chocolate falhado transformado em bombons que se vão arrepender 😂

👋 Arrasta a imagem para o lado para veres a receita.

Espero que gostes, experimentes e partilhes!
Guarda a receita para não se perder 😉

#chocolateamais #chocolate #chocolateamaisblog #salamechocolate #vegansnack #semlactose #chocolatesaudavel #foodblogger #foodshare #eatclean #chocolatelovers #gethealthy #healthylife #healthyfood #sobremesavegana #vegandesert
Mousse de chocolate a mais 🍫 Esta é uma sobre Mousse de chocolate a mais 🍫

Esta é uma sobremesa tão simples mas tão deliciosa, é de longe das minhas preferidas.
Nesta receita de mousse de chocolate usei apenas 3 ingredientes, ovos, chocolate 70% e pode levar ou não açúcar a gosto. Também juntei uma colher de cacau cru para lhe dar um toque de chocolate a mais 🤣

Aqui troquei o açúcar refinado por açúcar de coco e em muito menos quantidade que na receita tradicional. O açúcar de coco da-lhe um sabor mais caramelizado e claro que a qualidade do chocolate que utilizamos também faz toda a diferença.

Para fazer esta mousse vão precisar de 

🍫 6 Ovos
🍫 200g Chocolate 70%
🍫 1 colher de sopa Cacau cru
🍫 1 ou 2 colheres de sopa açúcar de coco ( a gosto )
🍫 1 pitada Sal ( opcional mas faz realçar o sabor do chocolate)

Separar as claras das gemas e bater as claras em castelo.
Derreter o chocolate em banho maria e depois de arrefecer um pouco misturar as gemas e o açucar.
Envolver o chocolate nas claras com cuidado
Dividir em pequenas taças e levar ao frigorifico.

Espero que gostem, experimentem e partilhem!

Guardem a receita para não se perder 😉

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2 colheres de sopa de cacau em pó
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70g de chocolate 70% cacau
pitada de sal

Bater as claras em castelo.
Misturar o açúcar com o cacau em pó, o amido de milho e o vinagre de sidra e ir juntando às claras aos poucos batendo sempre.
Derreter o chocolate em banho maria, juntar as gemas e envolver nas claras.

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▫️260 g Couve-flor cozida
▫️70 g Farinha de trigo sarraceno
▫️70 g Açúcar de coco
▫️100 g Avelãs
▫️2 colheres de sopa Linhaça moída
▫️60 g Cacau em pó
▫️1 colher de chá Canela
▫️2 colheres de sopa Óleo de coco
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▫️qb Sal marinho

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Bombons de salame de chocolate a mais 🍫 Estes Bombons de salame de chocolate a mais 🍫

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Não ia deixar fora, para comer à colher também não me parecia assim muito, bem... Então lembrei-me de utilizar como recheio de bombons! E ficaram uma maravilha.

É verdade, as coisas nem sempre sabem com queremos, às vezes fica mesmo uma porcaria, mas é preciso dar a volta, aproveitar e tirar o que de positivo podemos conseguir da situação.

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Esta é uma sobremesa tão simples mas tão deliciosa, é de longe das minhas preferidas.
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Aqui troquei o açúcar refinado por açúcar de coco e em muito menos quantidade que na receita tradicional. O açúcar de coco da-lhe um sabor mais caramelizado e claro que a qualidade do chocolate que utilizamos também faz toda a diferença.

Para fazer esta mousse vão precisar de 

🍫 6 Ovos
🍫 200g Chocolate 70%
🍫 1 colher de sopa Cacau cru
🍫 1 ou 2 colheres de sopa açúcar de coco ( a gosto )
🍫 1 pitada Sal ( opcional mas faz realçar o sabor do chocolate)

Separar as claras das gemas e bater as claras em castelo.
Derreter o chocolate em banho maria e depois de arrefecer um pouco misturar as gemas e o açucar.
Envolver o chocolate nas claras com cuidado
Dividir em pequenas taças e levar ao frigorifico.

Espero que gostem, experimentem e partilhem!

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#parceria Bolo fofo de chocolate a mais 🍫 Alg #parceria Bolo fofo de chocolate a mais 🍫
 
Alguém conhece melhor maneira de começar o ano? Ou de estrear o meu novo forno SteamBoost da AEG ? ❤ Assim, durante este novo ano vou mostrar-vos tudo o que este forno é capaz de fazer em parceria com a AEG. 
 
Escolhi o SteamBoost por ser um forno a vapor e o ideal para cozinhar bolos perfeitos. Os bolos ficam mais fofos e húmidos no interior e dourados e estaladiços por fora, uma maravilha portanto! Vai ser uma aventura de experiências falhadas ( faz parte ) e outras bem sucedidas e vamos aprender juntos a melhor forma para o utilizar 😁
 
Junto com o forno escolhi também uma placa a gás, pois ainda não me convenci com as de indução, que todos dizem que são maravilhosas mas eu continuo a preferir o tradicional fogo para cozinhar, e esta placa não só tem um design fantástico como funções que garantem segurança enquanto cozinho.
 
Ahh e o bolo, pois...
 
400g de farinha de espelta ( podem utilizar outra a gosto)
60g de chocolate 70% cacau
40g de cacau em pó
70g de uma geleia adoçante
350 ml de leite vegetal
2 ovos
1 colher de sopa de óleo de coco
2 colheres de chá de fermento para bolos
Pepitas de chocolate
 
Depois basta juntar a farinha com o cacau, o fermento, misturar depois o leite e o adoçante e em seguida derreter o chocolate com o óleo de coco, juntar os ovos e misturar depois tudo e juntar as pepitas de chocolate. 
Levar ao forno no programa de 25% de vapor ( e aqui é que está o truque)
 
Entretanto até 15 de janeiro ainda vão a tempo de aproveitar a campanha de encastre da AEG "Todos os grandes Chefs precisam de um grande ajudante". Vejam no site da  @aeg.portugal

Não esqueçam de guardar a receita! 

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