Tortillas de centeio
Pela primeira vez experimentei fazer Tortillas e para que ficassem um pouco mais saudáveis resolvi usar farinha de centeio e ficaram deliciosas, a textura destas Tortillas de centeio ficou óptima e muito estaladiça.
Ingredientes:
200g de farinha de centeio
40g de manteiga
qb sal
100g de agua
Preparação:
Coloque no copo a manteiga e derreta 1 min / 40º / vel 1
Adicione o restante no copo e misture 15 seg / vel 6
de seguida programe 1 min / Espiga
Verifique se a massa está com uma consistência boa ou muito peganhenta, se precisar junte mais farinha e volte a programar uns 30 seg em Espiga.
Retire, cubra com película aderente e deixe descansar uns minutos.
Numa superfície lisa, espalhe um pouco de farinha, depois de separar a massa em pequenas bolinhas, estique com um rolo até ficar bem fininha.
Levar depois ao lume numa frigideira anti-aderente e vire quando começar a formar bolas.
