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Saladas / Legumes

Favas à Algarvia

Favas à Algarvia

A Grilinha foi uma querida e deixou uma receita de favas… A minha mãe disse logo que essa receita era à Lisboeta e que fizesse o favor de por a receita verdadeira :)

Então aqui está ela… a receita das Favas à algarvia.

Ingredientes:

 

Favas
Toucinho
Entremeada
Chouriço preto
Um molho de coentros
folhas de hortelã
sal
folhas de cebola

 

Preparação:

Levar uma tira de toucinho aos bocadinhos numa frigideira a derreter e põe-se uma colher de sopa nas favas, (o resto vai fora).

Põe-se as favas na panela tapadas de água, a gordura do toucinho derretido, o toucinho, entremeada e chouriço preto, os coentros, hortelã, sal e folhas de cebola (se houver) na panela de pressão, quando apitar dá-se 10 minutos.

Depois de perder a pressão, destapa-se a panela e fica ao lume a apurar e criar cor

Serve-se com alface.

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TAGS:legumes
8 Comments

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  • * * Grilinha * *
    19/04/2009

    O paladar não deve ser muito diferente mas o bom mesmo era as favas que a minha mãe fazia com favas descascadas na hora e tudo cozinhado só com o vapor do tacho de ferro no lume de brasas.

    Como aqui não há brasas e o tacho de ferro é pesado demais para mim (ainda virava Joana ratona), temos que usar a panela de pressão ou o inox com fundo termico que é muito bom.

    Já comia umas favitas.

    Qdo sei que não vou poder comer é que me dá vontade de coisas saborosas :( (amanhã é dia de dentista e isto está complicado com pontos encravados)

    Reply
  • * * Grilinha * *
    20/04/2009

    Descobri estas favas simples e que devem ser saborosas

    http://preparandoalgo.blogs.sapo.pt/5512.html

    Reply
  • Pacotinhos de pipocas
    25/04/2009

    Olá,

    desculpa ir entrando …

    mas com este belo pratinho de favas, não resisti

    Adoro!

    Um grande beijo, adorei o teu cantinho. Tem receitas deliciosas

    Vou voltar, se não te importares …

    Sandra

    Reply
  • Pacotinhos de pipocas
    27/04/2009

    Pronto e como vi as favas ontem, hoje tive de fazer para o almoço, LOOLLL

    Bjs

    Sandra

    Reply
  • Sa?a
    08/05/2009

    É entrar e vasculhar tudo… é para isso mesmo que o blog existe… e opiniões ou sugestões são sempre muito bem vindas.

    Reply
  • Sa?a
    08/05/2009

    Ehehehe Eu ainda não as fiz, acho que vai ser este fds.
    Espero que tenham ficado boas

    Reply
  • flavia
    18/06/2009

    É um prato totalmente diferente, mais parece ser bom, sabe que vou experimentar!

    Reply
  • Anónimo
    09/04/2012

    Eu como bom algarvio que sou adoro as favas à Algarvia! Contudo, a minha receita leva as castas das favas, para além dos restantes ingredientes, desde que estas não estejam duras. As pontas das favas, bem como as partes laterais ” linhas” deverão ser cortadas, excepto se forem muito tenras, pois assim as favs não têm linhas, basta parti-las à mão, pois não devem ser cortadas à faca, senão ficam escuras.
    Esta receita já era utilizada pela minha avó, que impiricamente a tinha aprendido com a sua mãe e, esta, com os seua antepassados.
    A minha avó já faleceu à mais de quarenta anos, por esse motivo podem ver quantos anos terá esta receita.
    Ò ortelã, as folhas de alho, a salsa e os coentros são colocados em molho e introduzidos junto das favas. Se as favas forem feitas em recepiente de barro ainda fica melhor, para não falar da àgua de furo ou poço e ao lume “fogo”.

    Reply

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Bem vindo!

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Eu sou a Sara e sou autora deste blog onde podes encontrar receitas doces sem refinados mas com muito chocolate, numa culinária natural e anti-inflamatória. Espero que gostes, partilhes e comentes.

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Gelado de café vegan sem açúcar 🍨 Qualquer Gelado de café vegan sem açúcar 🍨

Qualquer altura é boa para comer um gelado, mas quando começa assim a fazer este calorzinho quem não adora ir até à cozinha e fazer um gelado destes em 5 minutos ? 😍

Só precisamos de ter bananas congeladas e o resto é misturar!

Ingredientes:
🍌3 ou 4 Bananas congeladas
2  colheres de sopa Café instantâneo
1 colher de sopa Cacau em pó
2 colheres de sopa Manteiga de amêndoa
 
Juntar tudo no copo do processador e triturar progressivamente até deixar de se ouvir o gelo ( cerca de 30 segundos )

O resultado vai ser um creme tipo mousse gelada.

Que tal? Parece bem?
Guardem a receita para não a perderem porque garanto, vai fazer falta 😄

#chocolateamais #chocolate #cacau #cafe #nicecream #gelado #banana #healthyrecipes #receitassaudaveis #nosugar #glutenfree #veganicecream #sobremesassaudaveis #healthyicecream #rawfoods #chocoholic #cacaucru #vegan #geladovegan #naturalfoods
Folar de chocolate a mais 🍫 Estamos a chegar a Folar de chocolate a mais 🍫

Estamos a chegar ao fim de semana da Páscoa e o folar não pode faltar na mesa!

Inspirei-me na receita original do folar de olhão, retirei ou tentei substituir alguns ingredientes que são menos bons e nem tenho em casa. Fiz uma mistura de farinhas e juntei a erva doce e a canela que não pode faltar, e claro que tinha que usar um pouco de chocolate a mais 😁 então o folar também levou cacau cru.

Só vos digo que ficou uma pequena maravilha! Arrastem a foto para verem como ficou mesmo por dentro e digam-me se não esta apetecível? 

A receita está no blog, link na bio @chocolateamais 🧡 Tem lá todo o processo e mais imagens de como enrolar a massa para ter este aspecto.

Partilhem os vossos folares comigo, quero ver tudo e se precisarem de ajuda digam! Vão experimentar?

#chocolate #folar #pascoa #folarcaseiro #semlactose #lactosefree #boapascoa #easter #bolo #chocolateamaisblog #receita #receitastradicionais #massa #canela #ervadoce #folardepascoa
Estamos de férias 🐰 vamos fazer ovos de chocol Estamos de férias 🐰 vamos fazer ovos de chocolate caseiros! 🍫🤎

Está na altura e eu sei que parece complicado mas na realidade é bastante fácil, precisa só um bocadinho de paciência.

Aqui utilizei chocolate 70% cacau. Para o miudo fazemos sempre com chocolate de leite e se quisermos ser mais aventureiros podemos por uma camada de chocolate de leite e depois de deixar secar, uma segunda de chocolate branco.... e temos um ovo kinder caseiro!

Apenas precisamos de saber temperar bem chocolate para ficarem lindos e brilhantes. Tudo explicado no link na bio @chocolateamais

Já experimentaram?? 😊

#chocolate #ovosdepascoa #ovodepascoa #ovodechocolate #temperarchocolate #ovosdechocolate #foodblog #chocolatelovers #semacucar #sugarfree #vegan
Brownies de chocolate 🍫 surpresa!! [ Receita ] Brownies de chocolate 🍫 surpresa!! [ Receita ]

Ahh aposto que já estavam com saudades de uns brownies!! Estes são surpresa porque o seu ingrediente principal é bastante improvável. Se os fizerem até podem fazer o jogo de quem adivinha o ingrediente surpresa. Garanto que só conseguem acertar por sorte.

Estes brownies são deliciosos, sem glúten, vegan e sem lactose e se ficarem ligeiramente mal cozidos por dentro dá aquela consistência que se desfaz na boca 😍

Para fazer estes brownies contei como sempre com a preciosa ajuda dos ingredientes da @koro_pt e posso garantir que consegui juntar aqui um conjunto dos meus preferidos. Seja em termos de qualidade como de preço, pois como as embalagens são maiores conseguimos comprar uma maior quantidade a um preço muito bom.

Então utilizei a amêndoa moída que já falei aqui muitas vezes, o açúcar de coco, a deliciosa manteiga de avelã (todas as manteigas de frutos secos são maravilhosas), o cacau em pó, a canela do Ceilão e o óleo de coco.

Encontram tudo na loja da @koro_pt e despacham-se a comprar que o meu cupão de 5% de desconto CHOCOLATEAMAIS só vai funcionar até ao final do mês.

A receita está na foto seguinte e o ingrediente secreto é .... couve flor 😂

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Código de cupão: CHOCOLATEAMAIS

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Lista de Ingredientes

amêndoa arroz atum aveia bacalhau batata-doce bifes bolachas cacau café carne chocolate chocoólica cogumelos compotas couve doces espinafres feijão forno frango fruta frutos-secos gelado giveaway grão integral kid legumes livros massa mel morangos Natal natas ovos peixe queijo review sem açúcar sementes sem gluten sem lactose tomate vegan

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Todas as receitas, texto e fotografias são da minha autoria. Os direitos são reservados e o seu uso é proibido sem autorização.

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Gelado de café vegan sem açúcar 🍨 Qualquer Gelado de café vegan sem açúcar 🍨

Qualquer altura é boa para comer um gelado, mas quando começa assim a fazer este calorzinho quem não adora ir até à cozinha e fazer um gelado destes em 5 minutos ? 😍

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Ingredientes:
🍌3 ou 4 Bananas congeladas
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O resultado vai ser um creme tipo mousse gelada.

Que tal? Parece bem?
Guardem a receita para não a perderem porque garanto, vai fazer falta 😄

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Para fazer estes brownies contei como sempre com a preciosa ajuda dos ingredientes da @koro_pt e posso garantir que consegui juntar aqui um conjunto dos meus preferidos. Seja em termos de qualidade como de preço, pois como as embalagens são maiores conseguimos comprar uma maior quantidade a um preço muito bom.

Então utilizei a amêndoa moída que já falei aqui muitas vezes, o açúcar de coco, a deliciosa manteiga de avelã (todas as manteigas de frutos secos são maravilhosas), o cacau em pó, a canela do Ceilão e o óleo de coco.

Encontram tudo na loja da @koro_pt e despacham-se a comprar que o meu cupão de 5% de desconto CHOCOLATEAMAIS só vai funcionar até ao final do mês.

A receita está na foto seguinte e o ingrediente secreto é .... couve flor 😂

#chocolateamais #chocolate #brownies #semlactose #glutenfreecooking #semgluten #glutenfree #glutenfreebrownies #chocolatesaudavel #eatclean #chocolatelovers #sobremesavegana #vegandesert #glutenfreecooking #healthyfood #foodshare #feedfeed @thefeedfeed
Vegan Matcha Latte {Receita} [Parceria] Depois da Vegan Matcha Latte {Receita}

[Parceria]
Depois das festas já comemos, já bebemos agora é hora de limpar o organismo e voltar à nossa rotina.
Assim resolvi partilhar um leite de matcha para começar bem o ano.

Se ainda não conhecem deviam, pois Matcha é um chá verde em pó cheio de antioxidantes, rico em vitamina C e anti-inflamatório.
Ele pode ser considerado uma fonte mais suave de cafeína (pelo que se quisermos podemos usa-lo para substituir o café ) e podemos consumi-lo de manhã para nos dar um boost de energia.

A qualidade do chá de Matcha que consumimos também é importante e por isso eu tenho utilizado este Matcha Bio da @koro_pt que adoro e tem uma excelente qualidade.

Para adoçar também utilizei o xarope de Acer da @koro_pt, que é mais uma óptima compra em termos de preço qualidade e é dos melhores adoçantes que podemos utilizar.
( atenção não confundir com xarope de agave que esse já não é tão interessante para o nosso organismo )

A receita está como sempre na foto seguinte é só deslizar 👉 Se quiserem encomendar já sabem que tem 5% de desconto na loja da @koro_pt com o código CHOCOLATEAMAIS

Experimentem e depois digam-me se gostaram 😉

#matchalatte #matcha #veganmilk #veganlatte
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