Salame de chocolate vegan e sem açúcar

Se há coisa que eu adoro é fazer experiencias com ingredientes. Pegar receita tradicional e transforma-la em algo mais equilibrado para o organismo mas que seja na mesma uma delícia, é um desafio fascinante. Foi isso que aconteceu com este Salame de chocolate vegan e sem açúcar.

Já tinha feito outras tentativas antes que não correram da melhor maneira, a última deu estes maravilhosos bombons de salame de chocolate, porque afinal chocolate nunca é demais e não se pode estragar.

Desta vez posso dizer garantidamente que acertei em cheio! Fui misturando ingredientes aos poucos, provando e acrescentando mais um bocadinho de um e de outro. O Resultado foi este, criado com ingredientes equilibrados e saudáveis mantendo a forma simples de executar.

Este Salame de chocolate vegan resultou tão bem que seria fácil comer aquilo tudo, ainda mais com a desculpa que que só tem ingredientes bons. Mas não… Resolvi partilhar com os colegas e levei para o escritório… comi mais um bocado ou dois vá… Mas posso sempre fazer mais um no próximo fim-de-semana.

Já tinha feito um Salame de chocolate com frutos secos sem açúcar  numa versão alternativa ao tradicional salame de chocolate, mas penso que essa não ficou tão parecida com o original pois resulta num sabor a cacau muito mais intenso.

Salame de chocolate vegan e sem açúcar

Sara Santos

Receita fácil e deliciosa de Salame de chocolate vegan e sem açúcar, com ingredientes equilibrados e saudáveis mantendo a forma simples de executar.

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Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 2 minutes mins

Levar ao frigorifico para solidificar 1 hour hr

Total Time 1 hour hr 20 minutes mins

Course Chocolate

Servings 8

Ingredients

  

• 100 g Chocolate 70%
• 2 colheres sopa Cacau em pó 15g
• 1 pacote Bolachas Cerca de 180g
• 2 colheres sopa Manteiga de amêndoa 50g
• 2 Colheres sopa Bebida vegetal de amêndoa 15g
• 1 colher sopa Geleia de arroz 25g
• 1 colher sopa Óleo de coco 10g
• 1 mão cheia Nozes, amêndoas e pistácios 60g

Instructions

 

• Partir as bolachas deixando alguns pedaços maiores e outros mais desfeitos.
• Derreter o chocolate em banho maria ou no microondas.
• Juntar o chocolate derretido as bolachas e em seguida juntar todos os outros ingredientes.
• Misturar tudo muito bem e fazer o salame.
• Levar ao frigorifico para solidificar.

Notes

Nesta receita há muitos ingredientes que podem facilmente ser substituídos por outros, tornando a receita mais a gosto ou simplesmente porque é o que temos em casa.

Pode substituir a geleia de arroz por outro adoçante.

Para tornar o salame sem glúten pode usar umas bolachas diferentes

Também pode trocar a manteiga de amêndoa por manteiga de amendoim e usar um leite vegetal a gosto.

Os frutos secos, utilizei aqueles 3 porque são os que mais gosto e também porque era o que havia.