Noodles com legumes

noodles com legumes

Já tinha recebido uns Noodles para wok da Milaneza faz algum tempo mas ainda não tinha encontrado tempo ou disposição para me aventurar na experiência de os cozinhar. E não era preciso nada disso, resolvi experimentar fazer com Noodles com legumes numa mistura de legumes que encontrei perdidos pelo frigorífico e ficou bastante bom, eles são maravilhosos e não dão trabalho nenhum a fazer.

O tempero também requer algum cuidado pois sendo apenas vegetais é fácil descuidar e desequilibrar a coisa. Desta vez não utilizei nada doce, mas penso que está mesmo a pedir para tornar este molho agridoce, fica para a próxima…

Noodles com legumes
5/5 (1)
Autor:
Ingredientes
  • 3 partes de noodles WOK da Milaneza
  • 1 alho francês cortado em rodelas
  • 1 curgete
  • 2 cenouras pequenas ou 1 grande
  • 1 chávenas de couve roxa
  • qb de broculos e couve flor
  • 1 colher de sopa óleo de coco
  • 3 dentes de alho esmagados
  • 2 Colher de sopa de vinagre de ameixa
  • 1 Colher de sopa de molho shoyu
  • 1 Colher de sopa de gengibre fresco ralado
Preparação
  1. Numa panela com agua leve os broculos e a couve flor a escaldar só para ficarem um pouco macios, assim como os noodles que deve deixar apenas cerca de 5 minutos.
  2. No wook coloque o óleo de coco e os alhos esmagados a deixe refogar um pouco em lume baixo. Junte depois o molho de soja, o gengibre ralado e o vinagre de ameixa e leve o alho francês a saltear.
  3. Entretanto junte os restantes legumes a saltear junto com o alho francês, a cenoura, a cougete e a couve roxa, eu aqui não deixei muito tempo pois não gosto destes 3 legumes muito cozinhados.
  4. Junte meio copo de agua, os noodles, os broculos e a couve flor aos restantes legumes e envolva bem.
  5. Ajuste os temperos se necessário e deixe saltear um pouco.
Notas
Nutrition Information
Serving size:10 Calories:0

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