Muffins de Chocolate

Muffins de Chocolate

Qualquer data especial ou comemoração é uma boa desculpa para comer Muffins de Chocolate e o dia dos namorados é das melhores!

Assim voltei a fazer uns maravilhosos Muffins de Chocolate mas desta vez para comer sem culpas como convêm nestas datas. Feitos com farinha integral e coco, ficaram surpreendentemente uma delicia, com uma textura super macia e fofa, são de comer e chorar por mais, e então com estes corações e brilhantes não ficaram um mimo?

Pode fazer os Muffins de Chocolate na bimby ou da maneira tradicional… qual prefere?

Muffins de Chocolate
Autor:
Ingredientes
  • 250g de farinha integral
  • 170g de de açúcar amarelo
  • 70g de coco ralado
  • 175 ml de leite de soja Shoyce
  • 2 colheres de sopa de oleo de coco
  • 150g de chocolate se açúcar Pantagruel
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de fermento Vahiné
  • pepitas de chocolate negro Vahiné
  • corações e brilhantes Vahiné
Preparação
  1. Pré aquecer o forno a 180º.
  2. Derreter o chocolate em banho maria junto com o oleo de coco.
  3. Numa taça bater os ovos com o açúcar até formar um creme, juntar depois o leite de soja e o coco ralado.
  4. Misturar bem e depois juntar o chocolate derretido, a farinha e o fermento.
  5. Juntar as pepitas de chocolate negro e misturar.
  6. Espalhar pelas forminhas e decorar a gosto.
  7. Levar ao forno cerca de 25 minutos para ficarem no ponto.

Na bimby:

  1. Pré aquecer o forno a 180º.
  2. Derreter o chocolate em banho maria junto com o oleo de coco.
  3. Coloque no copo os ovos com o açúcar e programe (1min/vel4).
  4. Juntar depois o leite de soja e o coco ralado (30 seg / vel 3)
  5. Juntar a farinha, o fermento e o chocolate e misture (30seg/vel4). Adicione depois as pepitas de chocolate envolvendo na massa com o auxílio da espátula.
Notas
Decoração de fundo e base é da Cartune Store.
Nutrition Information
Serving size:2 Calories:na

 

Muffins de Chocolate

Muffins de Chocolate

Muffins de Chocolate

 

 

Vejam mais no Instagram - @chocolateamais e no Facebook aqui