Muffins de chocolate S.O.S em 15 minutos
Muffins de chocolate S.O.S, muito fáceis de fazer e mega bons!!
Nestes dias em casa temos que nos mimar e nada melhor que uns muffins de chocolate deliciosos mas ainda assim saudáveis :) Há combinação melhor?
São muito rápidos e simples de fazer para aqueles momentos de desespero que precisamos mesmo que uma coisa doce rapidamente.
Naturalmente sem açúcares refinados, sem lactose e para ser sem gluten só depende da farinha que utilizarem.
Eu aqui usei o novo pequeno almoço da Origensbio que é uma mistura de trigo sarraceno, farinha de amêndoa, sementes de linhaça e cacau e ficou muito bem, mas podem utilizar qualquer farinha ou mistura de farinha que gostem.
Em alternativa aos ovos podem utilizar os ovos de linhaça.
Segue já a receita, não quero que falte nada por estes dias.
Muffins de chocolate
Ingredients
- 3 ovos
- 100 g barra de chocolate 70%
- 2 colheres de sopa farinha (usei uma mistura de trigo sarraceno, farinha de amendoa e sementes de linhaça)
- 50 ml leite vegetal
- 1 colher de sobremesa açúcar de coco ou mel (opcional)
- 1 colher de café Bicarbonato de sódio
- 1 colher de café fermento de bolos
Instructions
- Derreter o chocolate em banho maria.
- Numa taça bater os ovos inteiros.
- Juntar a farinha e o leite e depois de bem misturado juntar o chocolate.
- Levar ao forno em pequenas formas cerca de 15 minutos
Notes
O doce e a intensidade destes muffins depende muito do chocolate que for utilizado. Se for um chocolate 70% ou mais eles vão ficar com um sabor mais forte, se for com menos percentagem de cacau já vai ficar mais doce e nem precisa de açúcar.
A farinha aqui pode ser uma qualquer a gosto, sendo que eu usei uma mistura que gosto bastante e recomendo.
A decoração fica ao vosso gosto, eu derreti um pouco de chocolate e espalhei uma granola por cima ;)
Anjo-de-Mel
Maravilhosos, mesmo! A testar em breve :P Bjinhos e bom fds!