Muffins de chocolate a mais
Queria fazer uma coisa especial e diferente, com chocolate, claro.
Procurei receitas de queques de chocolate ou muffins :) e não achei nada que me parecesse bem… depois inventei uns muffins de chocolate com chocolate e cobertura de natas a que chamei de Muffins de chocolate a mais.
Ingredientes:
10 quadrados de chocolate de culinária Pantagruel
100g de farinha
75g de açúcar amarelo
2 ovos
40g manteiga
8 colheres de sopa de natas
3 colheres de sopa de cacau em pó
1 colher de chá de fermento
Preparação:
Ligue o forno a 180°
Corte os quadrados de chocolate em bocados.
Numa tigela bata a manteiga derretida com o açúcar até obter uma mistura cremosa. Bata os ovos com as natas, misture a farinha, o fermento e o cacau. Junte esta mistura ao açúcar com a manteiga, bata bem e junte depois o chocolate aos bocados.
Barre 6 forminhas com manteiga e farinha.
Divida a massa de chocolate pelas forminhas e por melhor aspecto que possa ter a que esta aqui na foto, NÃO façam assim … encher só a forminha até pouco mais de meio, porque as minhas cresceram e saíram um bom bocado por fora.
Leve ao forno durante 30 minutos e deixe arrefecer.
Para cobertura, derreti mais 10 quadrados de chocolate de culinária com um pouco de agua e dividi depois por cima dos muffins.
Bati o restante das natas até ficar bem consistente e guardei no frigorifico. Depois do chocolate que ficou por cima dos muffins arrefecer dividir as natas por cima.
Não podia deixar de utilizar os corações da Vahine para decorar :)
Pedro
Fantásticos, e “chocolate a mais” é coisa que não existe (embora faça um ótimo nome..) ;)
Parabéns pela menção honrosa by the way :)
Marmita
Que bonito blog enconteri eu hoje, adorei! Agora já não te vou perder o rasto, beijos
Sa?a
Obrigado
http://electricvanilla.net/
Tão bom :P
Bom fim de semana =)
Rosa Negra
Olá, gostei muito desta receita e vou experimentá-la um dia. Gostava de seguir este blog mas não encontro o “botão”. Como posso seguir o blog?
Boa escrita!
Di
Só uma questao: a cobertura é chantilly ou é outro tipo de creme? qual?
obrigada*
Sa?a
Olá Di,
Eu bati natas até ficar em chantilly sim :)
Helga Rosa
Os meus estão no forno… mas só a massa e o cheirinho … Uhmmm :) Obrigado ;)
bjs
Helga