Bolo de morango e natas cor de rosa

Este é um bolo bastante simples que fica muito bonito e saboroso, um belo bolo cor de rosa.

Mais uma vez li varias receitas de bolos de morango e adaptei a meu gosto alterando algumas coisas… desta vez tive sorte e resultou muito bem.

Os morangos não tem quantidade porque não sei, comprei alguns e usei todos os que tinha e saiu este Bolo de morango e natas cor de rosa.

Ingredientes:

2 chávenas de farinha
1 chávenas de açúcar
4 ovos
1 pacote de natas
1/2 chávena de morangos esmagados
1/2 chávena de morangos aos pedacinhos muito pequenos
1 pacote de gelatina de morango em pó
1 colher de café de fermento

Cobertura e recheio

2 pacote de Natas

Morangos

Preparação:

Bater as natas até ficar com uma consistência bem espessa e misturar os morangos esmagados.

Bater as gemas com o açúcar e juntar a gelatina em pó, continuar a bater e quando tiver uma mistura homogénea juntar as natas, depois a farinha, o fermento e bater bem.

Bater as claras em castelo e depois sem bater misturar na massa junto com os morangos aos pedaços.

Levar a forno pré-aquecido a 180º numa forma untada com manteiga e farinha durante mais ou menos 40 minutos.

Para a cobertura, bater bem as natas até ficarem espessas e cortar os restantes morangos em pedaços pequeninos.

Guardar alguns para por depois por cima do bolo.

Tirar o bolo do forno, deixar arrefecer um bocado e depois cortar pelo meio do bolo e retirar com muito cuidado a parte de cima como se fosse uma tampa. Espalhar as natas pela metade do bolo que ficou, espalhar os morangos partidos e voltar a cobrir com mais uma camada de natas. Por a parte de cima do bolo de volta.

Cobrir o bolo com natas e espalhar mais morangos por cima.

O bolo fica cor de rosa por dentro devido à gelatina e aos morangos, pode ser tambem adicionado corante alimentar vermelho na massa para o bolo ficar com uma cor mais forte no interior.

Eu achei que ficava bem só assim, e ficou um bolo com morangos e natas muito saboroso :)