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Massas, Saladas / Legumes

Massa com Bróculos

Massa com Bróculos

Continuando numa de cozinha mais saudável como tinha comprado brócolos e não gosto muito deles cozidos, resolvi disfarçar a coisa com uma massa e um monte de queijo :)
Então inventei (claro que não inventei nada, isto já existe algures pelos livros todos de receitas, mais ingrediente, menos ingrediente) esta receita…

Ingredientes:

Massa
Bróculos
Cebola
Queijo
Molho bechamel
Sal
Pimenta
Orégãos

 

Preparação:

Cozer a massa com a cebola, sal e pimenta e os brócolos noutro tacho à parte. Deixe cozinhar.

Entretanto prepare o molho bechamel e tempere-o. (Eu usei um de compra já feito)
Num prato que possa ir ao forno, coloque uma camada de massa,seguida dos brócolos, um pouco do molho bechamel e queijo ralado, volte a por o restante da massa, o restante do molho bechamel e cobrir tudo com queijo e orégãos. Eu pessoalmente espalho aquele queijo ralado por todas as camadas de qualquer coisa.

Massa com Bróculos

Leve a forno quente para cozinhar um pouco, retirar quando tiver gratinado na superfície.

Bom apetite :)

 

 

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TAGS:fornolegumesmassa
15 Comments

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    26/02/2008

    Depois de ter passado o Domingo e a manhã de 2ª feira a chá e bolacha Maria

    E agora? É quase 1 da madrugada e fiquei cheia de fome

    Um dia destes vou experimentar pois tenho a certeza que deve ser uma delicia

    Mas porque raio vim eu visistar os blogs de culinária a esta hora??!!!

    Vou para a cozinha …. xau

    Reply
  • Sa?a
    26/02/2008

    Pelo menos nao tinha aqui nada de doces!! Ehehehe! Foi só uma simples massinha

    Reply
  • * * Grilinha * *
    26/02/2008

    Por mim os doces podem vir todos.

    Não sou diabética, sou inha

    Reply
  • Sa?a
    26/02/2008

    ehehe pois, por mim tambem podiam vir todos… o problema é depois quando deixar de caber na porta

    Reply
  • Ammartins ( Tó )
    29/02/2008

    Bom prato, podes é deixar os brócolos no frigorífico :D .

    Reply
  • mafalda minas
    09/03/2009

    ola Sara! Eu chamo-me Mafalda. Que site giro e bom! E que ideia engraçada, além de ajudar bastante pois tens recitas simples e familiares.Vim em busca de uma receita com broculos e deparei-me com o teu blog! Já vi que és fam ferrenha de tudo o que leva chocolate! Tenho uma irmã assim, eu cá prefiro salgados! E tenho um irmão que é louco por tudo o que seja doce não necessariamente chocolate, quando era pequenino tinhamos que lhe esconder os doces! Ainda agora no natal comeu 16 ferreros roches a brincar!eu morria!enfim …tinha uma dúvida se me pudesses tirar…a cebola, e a pimenta e o sal juntasse à massa a cozer? Não se faz refugado ? Achei estranho.. e os broculos não ficariam bons mergulhados primeiro em vinagre como se fez na massa do salmão? Essa receita também vou exprimentar ! Ah quanto à receita do arroz pintarola obrigado mas também faço muito desse lol . posso depois enviar-te umas receitas que inventei, ou melhor adaptei. bem obrigado e parabéns..

    Reply
  • mafalda minas
    09/03/2009

    Desculpa nem ter corrigido a ortográfia..agora é que vi. Que bonito..lol. AH este bolg é mesmo teu? Não percebi..disses-te que tinham copiado as tuas recitas e colocado noutro blog com outro direito de autor?

    Reply
  • Sa?a
    09/03/2009

    Isso foi um site que estava a publicar as minhas receitas lá… mas já apagaram :)

    Reply
  • Sa?a
    09/03/2009

    Olá Mafalda :)

    Comer 16 ferreros é na boa :) ehehehehehe

    Eu aqui juntei tudo na massa a cozer, mas penso que se fizeres um refogado poderá ficar ainda melhor… a cena do vinagre eu só descobri na altura da massa de tamboril por isso aqui ainda não tem esse truque ehehehehe :)

    Se tiveres receitas simples de fazer são sempre bem vindas :)
    Obrigada :)

    Reply
  • mafalda minas
    09/03/2009

    que chato..

    Reply
  • mafalda minas
    09/03/2009

    Obrigado esclarecidissima! Esta semana temos massa com bróculos! aguarda as minhas receitas que vou mandar, assim que conseguir! Pois é afinal gostas mais de chocolate do que eu pensava! lol! És uma versão do meu irmão!lol.

    Reply
  • mafalda minas
    10/03/2009

    Se me puderes mandar o teu email era para mandar as receitas…bgda. bj mafaldaminas@hotmail.com

    Reply
  • css
    31/01/2010

    Olá,

    fiz um post em que utilizei esta receita: http://cozinhadesolteira2.blogs.sapo.pt/3571.html

    Por favor diga-me se, de alguma forma, considera que utilizei a informação abusivamente. Retirarei o post de imediato.

    Obrigada

    Reply
  • Sa?a
    31/01/2010

    Olá css

    Não tem mal nenhum referir a minha receita
    Pelo que vi acho que deixou cozer demasiado as coisas…

    Reply
  • css
    31/01/2010

    Pois,

    ajudava se houvessem algumas alminhas caridosas, na blogosfera, a lembrarem-se de colocar os tempos de cozedura para totós da cozinha ;)

    Reply

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Bem vindo!

Bem vindo!

Eu sou a Sara e sou autora deste blog onde podes encontrar receitas doces sem refinados mas com muito chocolate, numa culinária natural e anti-inflamatória. Espero que gostes, partilhes e comentes.

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Segue-me no instagram

#parceria Bolo mousse de chocolate 🍫 a mais... #parceria Bolo mousse de chocolate 🍫 a mais...
 
Juntamos 2 coisas maravilhosas, mousse de chocolate e bolo, só pode ficar divinal! 😬
Basicamente para este bolo mousse de chocolate é fazer uma mousse de chocolate e depois levar um pouco ao forno, e temos assim esta maravilha.

A minha Kmix da @kenwoodportugal facilita muito a tarefa e apenas precisamos de bater as claras, juntar o açúcar, depois o chocolate derretido junto com as gemas, vamos misturando tudo aos poucos, ela faz o trabalho por nós.
 
Quem vai resistir? É só misturar 6 ingredientes e 20 minutos no forno ...

6 ovos
170g de açúcar de coco
2 colheres de sopa de cacau em pó
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de sopa de vinagre de sidra
70g de chocolate 70% cacau
pitada de sal

Bater as claras em castelo.
Misturar o açúcar com o cacau em pó, o amido de milho e o vinagre de sidra e ir juntando às claras aos poucos batendo sempre.
Derreter o chocolate em banho maria, juntar as gemas e envolver nas claras.

Por a mistura em duas formas pequenas ou numa maior e levar ao forno pré aquecido a 190º cerca de 20 minutos. Depois deixar arrefecer no forno antes de tirar. Eu usei duas formas pequenas, se utilizarem uma forma maior deixem mais uns minutos no forno.

Guardem a receita para não ser perder e se a fizerem partilhem comigo 😍

#chocolateamais #chocolate #moussechocolate #chocolateamaisblog #semlactose #foodblogger #foodshare #foodlovers #semlactose  #glutenfreecooking #semgluten #glutenfree #chocolatelovers #kenwoodportugal #kmix
#parceria Brownies de couve flor 🍫 Pois eu be #parceria Brownies de couve flor 🍫
 
Pois eu bem sei que pode ser estranho uns brownies de couve flor, mas garanto desde já que ficam deliciosos e ninguém mas ninguém consegue adivinhar o que lhes dá corpo 😬
Estes brownies além de lindos ficaram deliciosos, são sem glúten, vegan e sem lactose e com aquele toquezinho de mal cozido por dentro que se desfaz na boca.
 
Escolhi a receita pré-programada de Brownies no menu de Cozedura Assistida do meu forno da @aeg.portugal e o forno decide o programa e a temperatura que será o mais indicado para cozinhar Brownies! Confesso que assim que vi esta opção no menu fiquei logo maravilhada. Posso dizer que este forno conquistou-me no "Hello brownies" 😂
 
Para fazerem estes brownies vão precisar de 

▫️260 g Couve-flor cozida
▫️70 g Farinha de trigo sarraceno
▫️70 g Açúcar de coco
▫️100 g Avelãs
▫️2 colheres de sopa Linhaça moída
▫️60 g Cacau em pó
▫️1 colher de chá Canela
▫️2 colheres de sopa Óleo de coco
▫️1 colher de cafe Bicarbonato de sódio
▫️qb Sal marinho

Toda a preparação podem ver no blog, link na bio @chocolateamais

#chocolateamais #chocolate #brownies #chocolateamaisblog #semlactose #glutenfreecooking #semgluten #glutenfree #foodblogger #glutenfreebrownies #chocolatesaudavel #eatclean #chocolatelovers #healthylife #healthyfood #foodshare #feedfeed @thefeedfeed
Bombons de salame de chocolate a mais 🍫 Estes Bombons de salame de chocolate a mais 🍫

Estes bombons ficaram bonitos mas a verdade é que foi sem querer. O que eu queria mesmo fazer era um salame de chocolate saudável, sem refinados nem outras coisas menos boas, mas não consegui acertar na consistência e ficou demasiado mole, mas ainda assim delicioso. 
Não ia deixar fora, para comer à colher também não me parecia assim muito, bem... Então lembrei-me de utilizar como recheio de bombons! E ficaram uma maravilha.

É verdade, as coisas nem sempre sabem com queremos, às vezes fica mesmo uma porcaria, mas é preciso dar a volta, aproveitar e tirar o que de positivo podemos conseguir da situação.

Experimentem este salame de chocolate falhado transformado em bombons que se vão arrepender 😂

👋 Arrasta a imagem para o lado para veres a receita.

Espero que gostes, experimentes e partilhes!
Guarda a receita para não se perder 😉

#chocolateamais #chocolate #chocolateamaisblog #salamechocolate #vegansnack #semlactose #chocolatesaudavel #foodblogger #foodshare #eatclean #chocolatelovers #gethealthy #healthylife #healthyfood #sobremesavegana #vegandesert
Mousse de chocolate a mais 🍫 Esta é uma sobre Mousse de chocolate a mais 🍫

Esta é uma sobremesa tão simples mas tão deliciosa, é de longe das minhas preferidas.
Nesta receita de mousse de chocolate usei apenas 3 ingredientes, ovos, chocolate 70% e pode levar ou não açúcar a gosto. Também juntei uma colher de cacau cru para lhe dar um toque de chocolate a mais 🤣

Aqui troquei o açúcar refinado por açúcar de coco e em muito menos quantidade que na receita tradicional. O açúcar de coco da-lhe um sabor mais caramelizado e claro que a qualidade do chocolate que utilizamos também faz toda a diferença.

Para fazer esta mousse vão precisar de 

🍫 6 Ovos
🍫 200g Chocolate 70%
🍫 1 colher de sopa Cacau cru
🍫 1 ou 2 colheres de sopa açúcar de coco ( a gosto )
🍫 1 pitada Sal ( opcional mas faz realçar o sabor do chocolate)

Separar as claras das gemas e bater as claras em castelo.
Derreter o chocolate em banho maria e depois de arrefecer um pouco misturar as gemas e o açucar.
Envolver o chocolate nas claras com cuidado
Dividir em pequenas taças e levar ao frigorifico.

Espero que gostem, experimentem e partilhem!

Guardem a receita para não se perder 😉

#chocolateamais #chocolate #moussechocolate #chocolateamaisblog #semlactose #foodblogger #foodshare #foodlovers #chocolatelovers #chocolatedessert #chocolateaddict #receitasfaceis

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amêndoa arroz atum aveia bacalhau batata-doce bifes bolachas cacau café carne chocolate chocoólica cogumelos compotas couve doces espinafres feijão forno frango fruta frutos-secos gelado giveaway grão integral kid legumes livros massa mel morangos Natal natas ovos peixe queijo review sem açúcar sementes sem gluten sem lactose tomate vegan

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Quem vai resistir? É só misturar 6 ingredientes e 20 minutos no forno ...

6 ovos
170g de açúcar de coco
2 colheres de sopa de cacau em pó
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de sopa de vinagre de sidra
70g de chocolate 70% cacau
pitada de sal

Bater as claras em castelo.
Misturar o açúcar com o cacau em pó, o amido de milho e o vinagre de sidra e ir juntando às claras aos poucos batendo sempre.
Derreter o chocolate em banho maria, juntar as gemas e envolver nas claras.

Por a mistura em duas formas pequenas ou numa maior e levar ao forno pré aquecido a 190º cerca de 20 minutos. Depois deixar arrefecer no forno antes de tirar. Eu usei duas formas pequenas, se utilizarem uma forma maior deixem mais uns minutos no forno.

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#parceria Brownies de couve flor 🍫 Pois eu be #parceria Brownies de couve flor 🍫
 
Pois eu bem sei que pode ser estranho uns brownies de couve flor, mas garanto desde já que ficam deliciosos e ninguém mas ninguém consegue adivinhar o que lhes dá corpo 😬
Estes brownies além de lindos ficaram deliciosos, são sem glúten, vegan e sem lactose e com aquele toquezinho de mal cozido por dentro que se desfaz na boca.
 
Escolhi a receita pré-programada de Brownies no menu de Cozedura Assistida do meu forno da @aeg.portugal e o forno decide o programa e a temperatura que será o mais indicado para cozinhar Brownies! Confesso que assim que vi esta opção no menu fiquei logo maravilhada. Posso dizer que este forno conquistou-me no "Hello brownies" 😂
 
Para fazerem estes brownies vão precisar de 

▫️260 g Couve-flor cozida
▫️70 g Farinha de trigo sarraceno
▫️70 g Açúcar de coco
▫️100 g Avelãs
▫️2 colheres de sopa Linhaça moída
▫️60 g Cacau em pó
▫️1 colher de chá Canela
▫️2 colheres de sopa Óleo de coco
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Bombons de salame de chocolate a mais 🍫 Estes Bombons de salame de chocolate a mais 🍫

Estes bombons ficaram bonitos mas a verdade é que foi sem querer. O que eu queria mesmo fazer era um salame de chocolate saudável, sem refinados nem outras coisas menos boas, mas não consegui acertar na consistência e ficou demasiado mole, mas ainda assim delicioso. 
Não ia deixar fora, para comer à colher também não me parecia assim muito, bem... Então lembrei-me de utilizar como recheio de bombons! E ficaram uma maravilha.

É verdade, as coisas nem sempre sabem com queremos, às vezes fica mesmo uma porcaria, mas é preciso dar a volta, aproveitar e tirar o que de positivo podemos conseguir da situação.

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🍫 200g Chocolate 70%
🍫 1 colher de sopa Cacau cru
🍫 1 ou 2 colheres de sopa açúcar de coco ( a gosto )
🍫 1 pitada Sal ( opcional mas faz realçar o sabor do chocolate)

Separar as claras das gemas e bater as claras em castelo.
Derreter o chocolate em banho maria e depois de arrefecer um pouco misturar as gemas e o açucar.
Envolver o chocolate nas claras com cuidado
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#chocolateamais #chocolate #moussechocolate #chocolateamaisblog #semlactose #foodblogger #foodshare #foodlovers #chocolatelovers #chocolatedessert #chocolateaddict #receitasfaceis
#parceria Bolo fofo de chocolate a mais 🍫 Alg #parceria Bolo fofo de chocolate a mais 🍫
 
Alguém conhece melhor maneira de começar o ano? Ou de estrear o meu novo forno SteamBoost da AEG ? ❤ Assim, durante este novo ano vou mostrar-vos tudo o que este forno é capaz de fazer em parceria com a AEG. 
 
Escolhi o SteamBoost por ser um forno a vapor e o ideal para cozinhar bolos perfeitos. Os bolos ficam mais fofos e húmidos no interior e dourados e estaladiços por fora, uma maravilha portanto! Vai ser uma aventura de experiências falhadas ( faz parte ) e outras bem sucedidas e vamos aprender juntos a melhor forma para o utilizar 😁
 
Junto com o forno escolhi também uma placa a gás, pois ainda não me convenci com as de indução, que todos dizem que são maravilhosas mas eu continuo a preferir o tradicional fogo para cozinhar, e esta placa não só tem um design fantástico como funções que garantem segurança enquanto cozinho.
 
Ahh e o bolo, pois...
 
400g de farinha de espelta ( podem utilizar outra a gosto)
60g de chocolate 70% cacau
40g de cacau em pó
70g de uma geleia adoçante
350 ml de leite vegetal
2 ovos
1 colher de sopa de óleo de coco
2 colheres de chá de fermento para bolos
Pepitas de chocolate
 
Depois basta juntar a farinha com o cacau, o fermento, misturar depois o leite e o adoçante e em seguida derreter o chocolate com o óleo de coco, juntar os ovos e misturar depois tudo e juntar as pepitas de chocolate. 
Levar ao forno no programa de 25% de vapor ( e aqui é que está o truque)
 
Entretanto até 15 de janeiro ainda vão a tempo de aproveitar a campanha de encastre da AEG "Todos os grandes Chefs precisam de um grande ajudante". Vejam no site da  @aeg.portugal

Não esqueçam de guardar a receita! 

#chocolate #chocolateamaisblog #semlactose #chocolatesaudavel #eatclean #chocolatelovers #bolochocolate #bolosfaceis #aeg
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