Lombo Assado com Ananás

Mais uma receita bastante simples de Lombo Assado no forno em que a combinação com o ananás resulta muito bem :D

Ingredientes:

lombo de porco (também pode ser pá)
massa de pimentão
alho
sal
pimenta
louro
piri-piri
Vinho branco
oregãos
1 ananás

Preparação:

Comece por fatiar a carne tendo o cuidado de não cortar a fatia na sua totalidade. Depois tempere- a com uma pasta feita com os alhos, colorau, pimenta, o sal, a massa de pimentão, oregãos e o piri piri.

Barre bem toda a carne com esta mistura, coloque uma folha de louro partida aos pedaços e regue com o vinho branco.

Se possível deixe ficar de um dia para o outro.

Nos espaços de cada fatia feita na carne coloque 1/2 fatia de ananás.

Leve a forno quente até a carne estar cozinhada tendo cuidado para que não fique seca!

Bom Apetite!