Quando se tem 2 peitinhos de frango a imaginação é o limite. Lembrei-me então de saltear o frango às tiras envolvido em ovo com legumes e ficou delicioso. Resolvi aventurar-me um pouco com os temperos e usei pela primeira vez gengibre o que deu um sabor muito bom à carne. Posso dizer que este frango salteado com legumes em conchas de alface tão simples de fazer, ficou surpreendentemente bom :)
Ingredientes:
2 peitinhos de frango
1 alho francés
1 cenoura
1 cebola
2 tiras pequenas de gengibre
1 ovo
2 dentes de alho
qb sal
qb pimenta
qb cebolinho
qb coentros
qb vinho branco
qb molho de soja
qb azeite
Preparação:
Cortar os peitinho de frango em tiras e temperar com sal, pimenta, molho de soja, vinho branco e coentros. Envolver depois no ovo e deixar repousar um pouco.
Saltear tudo no wok em azeite até a carne ficar cozinhada.
Retirar a carne e saltear em azeite a cebola, o alho e o gengibre picado, deixar alourar e juntar depois o alho francês e a cenoura cortada as rodelas .
Deixar cozinhar um pouco e juntar depois a carne salpicada com cebolinho.
Servir a carne em conchas de alface :)
Este lindo prato é da Depositário.
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