Grão com massa e brócolos

Pratos de massa é sempre uma coisa que há por aqui. Adoro massas e quando não tenho nada preparado para o jantar normalmente sai sempre uma massa com “qualquer coisa”. Este Grão com massa e brócolos além de muito simples de fazer, é um prato rápido e fica delicioso.

A combinação de Grão com massa e brócolos já estava na minha cabeça para experimentar há algum tempo e foi agora com o desafio do grupo Dia Um…Na Cozinha!  que me lembrei de a fazer.

Aproveitei também para experimentar as novas massas que recebi sem gluten da Pasta d’Oro e gostei muito do resultado. Apesar de não se notar muita diferença desta massa para uma dita “normal” não deixamos de sentir que parece mais leve, um pouco como a massa integral, parece que não deixa aquela sensação de comida pesada.

Acho que não preciso de dizer que esta combinação fica óptima… O que acham?

Grão com massa e brócolos

Autor: Chocolate a Mais

Ingredientes

• 400g de grão cozido
• 150g de massa
• 1/2 molho de brócolos
• 1 tomate
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• qb coentros
• qb shoyo (pode substituir por vinho branco e sal)

Preparação

1. Pode utilizar grão previamente cozido ou demolhar e cozer o seu.
2. A massa deve ser cozida em agua com sal até ficar boa, não demasiado cozinhada, assim como os brócolos.
3. No work fazer um refogado em azeite com a cebola e os alhos picados, deixar alourar e juntar depois o tomate partido aos quadradinhos pequenos e os coentros.
4. Cozinhar um pouco e quando tiver com aspecto de molho, o tomate já cozinhado juntar o grão, a massa e os brócolos.
5. Regar tudo com molho shoyo (a minha nova paixão culinária) e misturar.
6. Tapar e deixar cozinhar um pouco, mexendo algumas vezes.

Notas

Caixinha maravilha para ter coentros sempre frescos da TupperBroccoli

Nutrition Information

Serving size:10 Calories:na